鸡蛋糊（炖蛋）

广东家喻户晓的甜品，鸡蛋糊（鸡春糊，炖蛋）😘这个配方是我自己试过最好吃，最滑嫩的😎大人小孩都爱吃，关键还营养

用料  

鸡蛋糊（炖蛋）的做法  

1. 两只鸡蛋用打蛋器打发均匀（别过度打发）
      个人觉得用打蛋器打发比用筷子好，没有的也可以用筷子或者其他，不喜勿喷🤓

2. 打发好的鸡蛋液加入250ml的牛奶，鹰唛炼奶搅拌均匀
     
         

3. 水烧开后，下锅蒸6分钟，关火焖1分钟，就可以拿出来了

小贴士

这里能做出来两碗🥣

之前听说用40℃温水做出来的鸡蛋糊会滑嫩些，反正我这次做的是直接从冰箱里拿出来的金典纯牛奶，效果一样一样的😌为什么我用鹰唛炼奶呢，纯属个人喜欢，觉得用炼奶做出来的比用糖出来的香浓，也是因为比较懒，懒得熬糖水😂不喜欢用炼奶的宝贝们可以用250ml水去熬糖水