安吉拉厨房👩🏻‍🍳酸奶雪糕

昨天做了一些手工酸奶，今天正好拿来做点雪糕吧

用料  

安吉拉厨房👩🏻‍🍳酸奶雪糕的做法  

1. 先用100克牛奶，冲开3勺淀粉
   放在旁边备用

2. 再准备好白糖，炼奶，牛奶

3. 200克牛奶，5勺白糖，4勺炼奶，在小锅里慢煮融化

4. 煮沸后，舀出来一点到刚刚牛奶混了淀粉的小碗里，建议加费牛奶之前，再把淀粉汁搅拌一下，不要让淀粉沉淀

5. 牛奶淀粉汁倒回奶锅，继续煮
   并且一直不停的搅拌，防止淀粉在变浓稠的过程中粘锅
   等到汤汁粘稠了，冒泡泡的时候就可以离火了

6. 加入400克左右的手工酸奶

7. 搅拌酸奶和奶糊
   我这里用的是BRAUN的料理棒，无级变速，超级好用

8. 一定要充分搅拌和融合

9. 用大汤勺或者大餐勺分装到雪糕模具里

10. 这种雪糕硅胶模具在网上上有卖，样式，大小，颜色非常多

11. 放进冷冻箱，第二天就可以吃啦

12. 将将将将～酸奶雪糕好啦