榴梿冰淇淋 <302小厨房>

其实榴梿直接冷冻后就可以当冰淇淋吃，但是和牛奶混合后味道更加香浓绵滑，推荐尝试一下~

用料  

榴梿冰淇淋 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   如果直接用冷冻的榴梿肉就可以直接做冰淇淋。如果用新鲜的室温的榴梿就需要制作好冰淇淋原料后冷藏4h以上才能做

2. 榴梿去核后备用

3. 将榴梿碾碎后加入盐、麦芽糖浆

4. 少量多次的加入全脂牛奶混合均匀

5. 如果一下子全加入很难混合

6. 最后加入淡奶油混合均匀即可

7. 如果你用的是冰冻的榴梿肉、冷藏的牛奶和淡奶油，混合之后就可以直接做冰淇淋了
   
   如果不是就要将混合好的原料盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4h以上

8. 制作冰淇淋的冰碗也要冷冻12h以上才可以使用

9. 之后就是把所有原料倒入冰淇淋机，搅拌档混合30min即可

10. 可以看到随着搅拌时间的增长，原料已经变为了流动性差的固体了

11. 30min后把做好的冰淇淋转移到密封盒中，放入冰箱冷冻4h以上即可

12. 除了放密封盒也可以放入保鲜袋，还记得小时候吃的袋装冰淇淋嘛？

13. 放入冷冻室，静静等候

14. 大功告成啦~~~~可以用浸泡了热水的金属勺来盛，更方便

15. 撒上自己喜欢的果皮碎或者做成阿芙佳朵都是很棒的选择~~~

小贴士

1，榴梿甜度不同加入的糖浆可以调整比例；

2，建议前将所有原料放入冷冻或者冷藏，操作起来更方便。