清凉一夏之简单自制椰奶西米露
甜品3.2W
椰奶西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品,椰香四溢、西米软糯,十分适合作为下午茶饮用。奈斯^O^
用料
西米 | 250克 |
纯牛奶 | 一瓶 |
椰汁 | 一瓶罐 |
苹果 | 一个 |
火龙果 | 一个 |
清凉一夏之简单自制椰奶西米露的做法
如图所示,西米250克(看自己个人胃口酌情加入,250克大概三到五个人可以吃)
水要彻底煮开,呈滚沸状态
把西米放进去,水一定要比西米多,因为西米后面会吸水膨大
煮到透明的状态后,关火,焖20分钟(这里是让有半透明的西米变的透明),时间到后就捞出来用准备好的冰水或者冷水洗过,颗粒分明,沥干放一边放凉
水果怕氧化,所以我是现切现用
事先备好的纯牛奶和椰汁,跟西米水果一定比例搭配(1:1:2:6)
椰汁加牛奶比例一比一,水果西米自己调
清茶一盏,漫煮流年
小贴士
水需要彻底烧开才能放西米,不然西米会粘在一起
水一定要比西米多,怕糊底
冰镇更好喝,还可以加入椰果仙草冻跟芋圆
烹饪时间会比较长,要有耐心噢
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