(电高压锅不加糖易出胶版)红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤
这道银耳梨汤特别适合秋燥食用,美容滋润佳品哈哈。靠电高压锅睡前丢进去煮+保温,第二天早晨起来即可食用浓稠的银耳梨汤~
喜欢甜口的,备料时,可以选小颗一点的银耳,多一点的梨、红枣和枸杞,水虽然要盖过料但也少一点。
用料
大红枣 | 八至十颗 |
枸杞 | 一把 |
银耳 | 一小朵 |
梨 | 一个 |
桃胶、雪燕、皂角米 | 少量 |
2% reduced fat 鲜牛奶(加入成品) | 少量 |
蒸南瓜块、蒸芋头块(可选;加入成品) | 少量 |
(电高压锅不加糖易出胶版)红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤的做法
有条件可提前12-15小时冷水泡发少量桃胶;少量雪燕皂角米(少量泡完就会变很多)。
像我这种懒人又随时起意的,晚上可提前1-2个小时泡发(泡到可手动去掉杂质即可),毕竟电高压锅压一切都会很快软。
因为桃胶比另外两种含较多杂质,我一般会把它跟另外两种分开泡。再手动去桃胶杂质。冷水泡发一颗银耳,一般不到半小时就会蓬蓬的。有条件可提前3-4个小时泡发,懒人如我一般提前0.5-1个小时泡发。泡发后撕小块去蒂备用。
大红枣枸杞子洗干净。喜欢甜口就多下点,之后不用再加糖的~
多汁梨子一个去核带皮切大块。我一般当季当地有啥梨子用啥梨子。这个是bartlett pear,软甜多汁。
顺带安利下kate spade这块砧板(是的,卖包的那个牌子竟然有出厨具),我用了4年了,还是超好用。不像以前在宜家买的,不到一年就发霉得换新,到头来更费钱。全部丢进电高压锅里,加入足量的水,我一般会盖过已经泡发好的材料2-3个食指指节的样子。
我一般睡前煮,instant pot设置1个小时pressure cook+后续keep warm保温,然后就可以自己去洗洗睡了。
早晨起来一打开,出胶啦!盛出一碗加入少量2%鲜牛奶即可食用,枸杞红枣梨和牛奶都会带来甜美口感,不需要再加糖啦。
剩下的可冷藏进冰箱,随时取用几勺微波炉一分钟后加入牛奶就是下午茶或饭后甜品啦。
我有时会加入蒸粉芋头和蒸粉南瓜~喜欢粉的口感的,芋头推荐大芋头,南瓜推荐比较面和甜的Kabocha日本南瓜。
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