零失败的菠萝百香果果冻
想着消耗家里的吉利丁粉,又家里的两个调皮捣蛋吵着想吃果冻,那就做起来呗。使用的配比,250毫升液体兑5-10克吉利丁粉,口感为软到硬。如果用吉利丁片(需要冷水先浸泡软,然后参考下面的步骤来),我的建议是250毫升液体兑8-10克。至于这液体可以是各种果汁、牛奶、水,然后加自己喜欢吃的各种水果。
用料
百香果 | 两个 |
菠萝果茸(也是液体) | 100克 |
水 | 150克 |
吉利丁粉 | 8克 |
砂糖 | 20克 |
零失败的菠萝百香果果冻的做法
准备一个奶锅,除了吉利丁粉全部倒入(还有大块的水果这里先不加)开小火均匀搅拌,这里需要让砂糖融化,砂糖的用量可以根据自己的口味加减。
吉利丁粉,一点一点加入奶锅中并不停搅拌让其溶解,注意奶锅的温度需要保持温热状态就行,吉利丁粉要充分溶解。然后这时可以加水果块,再次搅拌均匀。
倒装果冻的容器,待凉后放入冰箱冷藏2-3个小时,急着吃的话可以冰冻一个小时就可以享用了。
开吃
小贴士
其实有个更偷懒的方法,就是液体直接就用温热的水来溶解吉利丁粉或者吉利丁片,这样连开火的步骤都省了。
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