伦教冰糖糕

很久吃不到这么正宗的伦教糕！一人都可以吃完的伦教糕！让人回味无穷！

用料  

伦教冰糖糕的做法  

1. 材料备齐

2. 糖，温水，酵母搅拌均匀静置5分钟

3. 5分钟后加入粘米粉搅拌均匀

4. 放入烤箱35左右发酵1-2小时（喜欢带酒酸味可以提前一晚或多发酵时长）

5. 这是发酵1个半小时的样子，起泡密集成度还不错，出炉再次搅拌至无气泡，再室温静置20-30分钟

6. 这是二次发酵，明显比一发更粘稠，加入（无色无味）油

7. 放入模具（可以在一发后放入模具再二发，这样气泡可以保存更好，蒸出来不消泡）我是提前放入模具再二发

8. 大火煮开后放入蒸12分钟，12分钟后开盖放入筷子不让水分滴入糕面，两分钟后出锅

9. 气泡密集还是很好

10. 看下视频拍出来的效果不错

11. 非常漂亮，可以用各种模具，只要容易蒸熟就行

小贴士

这是我连着三天做的不同得配方，下厨房的大神们都是高手，写的配方有容易有难，这个配方是我做的最容易的一个，生浆熟浆的都试过，但是蜂窝气孔就做不出，还是这个大神写的配方容易简单，谁都可以做，认真看完基本一次成功！我这个配方连做了两次，都是成功的！