超级简单的抹茶木糠杯，午后甜点get起来

抹茶木糠杯，典型的高热量甜品哈哈，但是下午配着茶水和水果吃还是超级不错哒！以下配方可以做20杯左右，也可加水果或坚果，按自己喜好来就好。

用料  

超级简单的抹茶木糠杯，午后甜点get起来的做法  

1. 按照配方称好抹茶粉，稀奶油，糖粉，炼奶，饼干碎稍微打碎，过不过筛均可，用擀面杖压碎也可以。

2. 抹茶粉不要直接加到奶油里，容易有团聚颗粒，影响细腻感。
   先留300g左右奶油，将抹茶粉和100g左右的奶油在抹茶碗里用茶筅打匀，打到没有颗粒为止，分两到三次，把16g抹茶和300g奶油混匀

3. 混匀后连同另外300g奶油转移到大一点的盆子里，稍微混匀，就可以开始打发啦，注意！注意！要按照一个方向搅打哦，顺时针就一直顺时针，逆时针就一直逆时针打。如果随意换方向，蛋白打发了也会消泡，就白干啦！

4. 一边打一边加糖粉，分三次把糖粉加进去，打蛋器搅打，按一个方向打发

5. 当打发至出现纹路，纹路会立刻消失的时候就可以加炼乳啦，然后再继续打发

6. 打发到这个样子，纹路能稳定下来的状态，拿打蛋器挑起来会有一个尖尖角，角不会滴落就ok啦

7. 最终按照自己的喜好，铺一层奶油，一层饼干碎，我这个里面饼干碎是35g左右，也可以在上面铺一层坚果，或者中间铺一点水果酸奶啥的。调整空间很大。这个抹茶我用的六星抹茶，加的量比较足，觉得抹茶苦的可以少加一点哈！

小贴士

抹茶先和一部分奶油混匀至没有颗粒再和其他奶油混到一起。要不然容易有颗粒感。

奶油的搅打要顺着同一个方向