酸奶溶豆(专业版)
蛋清溶豆中酸奶口味的其实是最好吃的一款!
也是卖的最好的一款溶豆!
主要是用料足,一次的奶粉量是水果溶豆的一倍
吃起来浓浓奶袋味带着淡淡的奶香!
入口即化,非常受宝宝的喜爱!
本人是做宝宝婴儿辅食的!
交流可以➕V❤️:qingduiduo123
可以关注我,近期会给持续为大家更新
用料
蛋白 | 55克 |
酸奶 | 40克 |
奶粉(优若能1段) | 40克 |
玉米淀粉 | 12克 |
柠檬汁 | 2克 |
糖粉(可不加) | 3克 |
酸奶溶豆(专业版)的做法
首先先将酸奶和奶粉搅拌到一起,搅拌无颗粒备用!再打发蛋白,容器一定要干净,保证无水无油!
加入柠檬汁和糖粉开始打发(我平时做是不放糖粉的)你们在家做可因口味放
打发要迅速,都要打均匀!打蛋头也不要有水!非常关键
打到蛋白不流动的时候放入玉米淀粉继续打发至小尖尖
打到这种小尖尖就是打好了!这样再咱们挤溶豆的时候也会有小尖尖的
加入搅拌好的酸奶,搅拌均匀开始挤溶豆
这样做出来的酸奶溶豆,非藏光滑无颗粒感,吃起来口感也非常好!这个方子的配比吃起来也非常好吃!
小尖尖非常好看!
烤箱提前预热10分钟,温度90度烤45分钟!根据自家烤箱温度时长可调整!如果软的话再继续烤
小贴士
注意事项:
1.所有需要的容器设备一定要保证无水无油
2.打发程度一定要看好方子图片效果!
3.酸奶和奶粉要搅拌均匀,搅拌的好坏对于后期溶豆是否细腻有很大的关系
4.挤的时候一样要速度快、要不然会消泡!
5.希望大家都成功,这样就可以交作业喽!加油
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