紫薯山药小圆子,颜色超梦幻的夏日小甜品
紫薯和山药是我们日常生活中经常会吃的食材,它们不但口感诱人,营养丰富,还都具有出色的保健功效。
1、紫薯中含有大量的花青素,它是一种水溶性纤维,也是一种出色的抗氧化物质,人体吸收这种成分以后可以提高身体各器官的抗氧化能力,既能滋养肌肤,也能延缓人体衰老,而且还能调节人们的内分泌,对提高人体健康水平有很大的好处。
2、山药是一种营养价值极高的食材,它不但含有大量的蛋白质和糖类,还含有多种维生素和一些天然多糖,人们食用山药以后,可以快速把它含有的营养成分吸收和利用,能有效缓解人体虚弱,具有明显的滋补作用。山药中含有大量的活性酶,这种物质不但可以促进消化液分泌,还可以加快肠胃蠕动,能提高肠胃的消化能力, 健脾养胃。
把紫薯和山药搭配在一起,用东菱轻食杯以破壁的方式制作成糊状,营养更容易被人体吸收,操作简单,立体熬煮,边加热边研磨,快速出糊,一次制作一碗,也避免了浪费。另外加入了糯米小圆子,软糯Q弹,好吃极了~
用料
紫薯 | 50克 |
山药 | 50克 |
清水 | 适量 |
白砂糖(可不加) | 1小勺 |
糯米粉 | 50克 |
温水 | 35克 |
紫薯山药小圆子,颜色超梦幻的夏日小甜品的做法
准备好食材,紫薯和山药洗净。
把山药和紫薯去皮,切成小丁,削山药皮的时候注意戴手套,山药的粘液会让皮肤很痒。
把紫薯丁和山药丁放入轻食杯。
加入清水至杯中最高水位线。
拧好搅拌加热上盖,插好电源,启动“五谷”功能。
轻食杯工作的时候,我们来制作小圆子。在糯米粉中加入温水,少量多次的加入。
揉成光滑的糯米粉团。
把粉团搓成细长条,平均切成若干小段。
把每个小段分别揉成小圆子。
锅里烧开水,下入小圆子,煮至浮起,然后捞出沥水。
紫薯山药糊煮好后,倒入碗中。
喜欢甜一些的可以加入白糖拌匀,不加也可以,因为紫薯本身就有甜味。
最后把煮好的小圆子加入紫薯山药糊中即可。
软糯香甜,营养十足,快来试试吧!
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