夏日小清新—-蓝莓汁伴山药紫薯糕
喜欢纯天然蓝莓汁碰撞山药的酸甜细滑清爽的口感,相比蛋糕面包等烘培的甜品来讲热量更低,特别在炎热的夏天在餐后来一点清新口味的冰镇蓝莓汁山药紫薯糕,真的是很棒。。
用料
铁棍山药 | 550克 |
紫薯 | 2个 |
冰糖粉 | 16克 |
蓝莓 | 200克 |
白糖 | 70克 |
柠檬 | 半个 |
炼乳 | 适量 |
夏日小清新—-蓝莓汁伴山药紫薯糕的做法
山药洗净蒸30分钟
去皮切段后碾压成泥
可以戴手套将山药捏成团
蒸好紫薯去皮
碾压成泥加入冰糖粉拌匀
捏成团待用
准备好柠檬、蓝莓,蓝莓用水浸泡10分钟
将泡好的蓝莓加入一半量的白糖(30克)放入不粘锅加热
加热后会出水,改小火继续加热
煮到汁水出来较多,再加入剩下的40克白糖
挤入半个柠檬汁水
拌匀至略粘稠即可
做好的蓝莓酱汁待用
加入炼乳至山药泥中拌匀,然后将山药分成大约30克左右的团子
按照山药的个数再做相同数量的紫薯团子
将紫薯包入山药压膜
压花
浇上蓝莓酱汁,是不是很诱人😍
小贴士
铁棍山药、紫薯要分开蒸,否则山药会被上色;如果喜欢更加细滑一点的口感,可以过筛;蓝莓酱汁稀稠看个人喜欢💕我喜欢浓一点的蓝莓酱汁,所以制作过程没把蓝莓压碎,收汁也比较稠厚,按这个配方做的味道的确是好!
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
香蕉燕麦椰奶奶昔的做法和图解,香蕉燕麦椰奶奶昔怎么做更好吃
香蕉🍌选择:我没用熟透的,打出来有点酸酸甜甜的味道如果用全熟的可能会更甜一些椰奶:椰树牌椰汁yyds用料香蕉1根椰奶245克燕麦10-15克香蕉燕麦椰奶奶昔的做法香蕉切块,倒椰奶,加燕麦,破壁机奶昔模式...
-
奥力奥冰淇淋的做法和图解,奥力奥冰淇淋怎么做更好吃
用料奥利奥饼干一包酸奶一包奥力奥冰淇淋的做法把奥力奥打成一小粒放在酸奶里搅拌放入冰箱冷冻一天。一天后拿出来。打开酸奶盖就可以吃了。...
-
会掉秤的香蕉燕麦布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
减肥期间嘴馋了么办?做个无糖无油的布朗尼吧,好吃、饱腹制作又简单(不减肥的小伙伴可以加50-100克的糖,根据自己喜好加)做一盘可以冷藏或者冷冻起来,想吃随时吃哦用料香蕉240克鸡蛋3个燕麦150克牛奶180克可可粉50克泡打粉12克72%以上黑巧克力适量坚果(自己喜欢的)适量...