桂花大米松糕
春色满园关不住哇!小区内花花草草都绽放了。
那天婆婆说天气逐渐升温,让我把开口糯米粉,粘米粉类没有用完的尽快使用了🤪不然容易变质的。
今天做个花香的小甜点,消耗下家中粉类食材
用料
粘米粉 | 200克 |
糯米粉 | 100克 |
水 | 适量 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 50克 |
桂花大米松糕的做法
粘米粉,糯米粉,糖粉(根据个人口味增减),黄油(也可用玉米油)倒在一起
清水(也可用牛奶)约120克左右(少量多次添加适量)搅拌
用手将添加水后的米粉揉搓到能攥成团一触碰就散的状态
米粉放入滤网过筛
过筛后的米粉特别细腻,淡淡的米香味道
我使用的做蛋糕的纸杯,纸杯中先一层放米粉
再放一层红豆沙
在放一层米粉盖住红豆沙,还放了几颗蔓越莓果干做点缀。水开上锅蒸20分钟
淡淡的米香。纸杯脱壳,摆盘淋上桂花蜂蜜
小贴士
1.黄油可以用玉米油代替,清水也可以用牛奶代替,加入清水时一定要少量多次放
2.馅料放自己喜欢的就好,我是前几天做青团打开了一袋红豆沙。也可以放芝麻和花生
3.米粉轻铺上就可以,不用按压太实
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