班兰椰浆木薯糕
甜品3.02W
用料
木薯擦丝 | 300g |
白砂糖 | 50g |
椰糖 | 50ml |
蛋 | 一个 |
盐 | 一撮 |
班兰香精(可选) | 少许 |
玉米淀粉or土豆淀粉 | 半勺 |
黄油 | 两勺 |
班兰椰浆木薯糕的做法
木薯去皮擦丝,注意里面的硬芯切去不用。
大碗里混合除黄油外所有的原料,取一个容器,内壁摸上黄油,倒入面糊,入175度的烤箱中层烤1个小时后取出,糕体表面抹上溶化的黄油,改为烤箱上层,烤到表面金黄,出炉。等到确实凉透后即可切件食用。
小贴士
木薯外皮含有微量毒物质(氰化物!这个词简直太掷地有声了!)一定要削干净外皮,带有紫色的部分统统削干净不能用,再用水浸泡一阵就可以了。另外因为长时间烘烤,可以放心食用。
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