卡布奇诺冰淇淋
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我喜欢咖啡,喜欢卡布奇诺的口感!所以尝试了一下,结果味道棒极了!而且做起来很简单啊!~(≧▽≦)/~
用料
卡布奇诺咖啡 | 2袋 |
淡奶油 | 250g |
牛奶 | 250g |
糖 | 70g |
蛋黄 | 3个 |
卡布奇诺冰淇淋的做法
先准备两袋卡布奇诺咖啡
将糖中加入咖啡
再加入蛋黄,搅拌均匀
加入牛奶
加入牛奶后充分搅拌,开小火煮微开!
然后放入冷水盆中降温,直到完全凉透!中间可以换凉水,这样会凉的快一些。
淡奶油打发至6至7分就可以了
与咖啡蛋糊完全融合
如果手动打蛋器搅拌不均匀,就用电动打蛋器搅拌均匀,放入冰箱冷冻室!
1小时以后从冰箱中取出来,搅拌一次!直到搅拌3次结束后,冷冻结实了就可以享用了!
装碗里开吃吧~(≧▽≦)/~
小贴士
冰淇淋蛋液加热的时候要不停的搅拌,以免糊掉!一定要完全冷却后再和淡奶油融合在一起搅拌均匀!放入冰箱1小时后搅拌第一次,然后每隔1小时搅拌一次,共搅拌3次!
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