艾糍青团（低糖版不会太甜）

家里有很多艾草，就买了粉做艾糍了，里面是豆沙馅，老公跟我第一次跟做的艾糍。建议：消化功能不太好的家人们，不要吃太多。

用料  

艾糍青团（低糖版不会太甜）的做法  

1. 红豆煮熟透后，沥水，把红豆渣同白糖，油一起炒干，炒干后放进冰箱冷冻半小时成凝固状态

2. 洗干净手，把糯米粉，粘米粉先搅拌均匀，把白糖打成粉状，一起和面。和完面后用保鲜膜盖住粉体，防止表面水分蒸发。

3. 红豆馅-适量/个（每个人喜欢的红豆量来包）
   粉体-35-40g/个

4. 每个艾糍下面垫一张粽叶。粽叶需要先泡热水，泡软后再裁剪成小张的形状。

5. 这个是还没蒸之前的状态

6. 把水煮沸腾后，再放进去锅里面蒸15-20分钟。
   这样就完成了，耗时大概1个半小时左右。
   炒红豆馅和冷冻成团比较费时。

7. 第二天早上蒸的艾糍还好好吃😋
   皮薄馅多

小贴士

炒红豆馅前记得把煮红豆的水沥干，不然很久都炒不干。