无敌快手甜品牛奶冻

用料  

无敌快手甜品牛奶冻的做法  

1. 准备好上述原料:
   1. 个人感觉奶粉冲出的浓香度胜于牛奶，此处亦可用400ml左右牛奶替代;
   2. 我用的是红薯淀粉，也可用玉米或土豆淀粉替代，除粘度以外成品并无明显区别；
   3. 此处用的是蔓越莓干和提子干，具体品种和用量视个人喜好所定

2. 将上述剂量的(奶粉+开水)与(淀粉+温水)分别冲开搅匀，此处是我多次尝试后个人更为喜欢的配比，口感偏向于果冻布丁，如果追求更扎实的口感可以适当增加淀粉
   PS: 计量勺完全是方便日后比较与复制，“少许”党请随意😊

3. 先倒入牛奶，大火烧开后转小火并倒入搅拌均匀的水淀粉
   PS: 特别喜甜的可以选择在此步骤加入白砂糖或蜂蜜，个人比较喜欢凸出的原味奶香而且之后的果干多半带糖，所以我这里没有额外增甜

4. 不停搅拌防止粘锅直至呈现浆糊状(此处极力推荐使用不粘锅烹调)

5. 撒入果干，打散均衡后继续搅拌片刻，喜欢更均匀分布的人可以将果干适当切碎，然而我就是爱大粒的豪放feel，其实更多的是懒😛

6. 倒入容器

7. 保鲜膜包好后放入冰箱冷藏四小时

8. 从冰箱取出，大口享受吧👻

小贴士

以上纯属个人偏好总结，希望你们也会喜欢