夏季时蔬包子__中老年人营养餐单
中老年人是个特殊的群体,一般情况下营养需求和成年人要求是一样的,只不过是因为其身体机能的减弱造成摄入量达不到要求,所以关注老年人膳食就是关注其健康基础,夏季应季时蔬做一些清爽的包子确实是不错的选择,畜肉,蛋,时蔬结合在一起,营养好搭配。如果食欲量不强,平时更要注意在三餐基础上有适当的加餐。好好享受生活,快乐每一天!
用料
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
酱油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
瘦猪肉 | 500克 |
黄瓜 | 15根 |
不辣的青椒 | 10个 |
蚝油 | 1勺 |
面粉 | 1000克 |
发酵粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
夏季时蔬包子__中老年人营养餐单的做法
温水和面,加发酵粉加一小勺糖,揉完放到温暖的地方发酵,我是用一个可以加热的毯子裹住盖好,为了能够快速发酵好。
猪肉和姜一起搅碎放少许盐一勺酱油一些许胡椒粉或十三香,一勺蚝油放一旁喂着。锅中放少量油炒鸡蛋成碎放入喂着的肉里搅拌均匀放一边。
将黄瓜用插菜板插成丝(不要瓤),不辣的青椒搅成碎,全部放少量盐拌一下呆一会,杀出水来,用手用力挤干水分,然后放入刚才的肉蛋馅里沿一个方向搅拌和匀。放一边备用。
四十分钟后查看和好的面膨胀一倍大,就可以拿出来包包子了!
半个小时出锅,有肉有蛋还有菜,香香好包子
多吃些应季的蔬菜,健康好生活。
这是每一天,每个人总共的摄入量,营养搭配要全面,合理安排好每一顿饭的营养,让我们的饮食更健康。
小贴士
1)油,盐量尽量少些,如想增加味道层次感,就加些丰富口感香辛料,葱白,姜等
2)如果吃不了一定要生冻,这样再次做时吃起来口感才会鲜些。
3)发面要放些糖,用温水和面,再放到温度高的地方加些热才会快速发好!
4)如果不喜欢黄瓜可以换成西葫芦。
5)西葫芦,牛肉,青椒,鸡蛋也是个非常好的搭配,可以做成水煎饺,味道也非常棒!!!
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