杨梅冰茶&杨梅凤梨饮
外出看到小贩阿姨拉着一大车杨梅,才发现杨梅季节到了。买了一斤,家里刚好有两个凤梨,杨梅和凤梨,恩~感觉这两个家伙应该很搭,果然太好喝了。夏天在家一次性做上两种风格,还可以自己把握糖的份量,喝得真舒心。
用料
杨梅冰茶: | |
杨梅 | 1斤 |
冰糖(椰花糖) | 适量 |
柠檬汁 | 半个 |
茉莉花茶包 | 2个(一杯浓度) |
冰块 | 适量 |
杨梅凤梨饮: | |
凤梨泥 | 半个 |
凤梨肉 | 适量 |
杨梅浓缩酱 | 一大勺 |
冰块 | 适量 |
柠檬片 | 一片 |
杨梅冰茶&杨梅凤梨饮的做法
【杨梅冰茶】:先把杨梅盐水浸泡半小时,洗净控干水分,加入适量冰糖熬制浓稠,最后挤上半个柠檬汁,放凉装入储存瓶待用。(这个量可以料好几杯茶的)
提前泡好茉莉花茶,放凉或冰镇。
取一大勺杨梅果酱在杯底,加冰块,再倒入适量茉莉花茶搅拌,加入菠萝肉。杨梅冰茶完成✅。
【杨梅凤梨饮】半个凤梨去皮搅拌器打成泥,朴掉泡沫,倒入杯中,加入凤梨肉(切小丁)。
入适量冰块,一片柠檬,最后优美地倒入杨梅果酱浓稠汁,没搅拌之前就是渐变的颜色了,凤梨饮完成✅。
小贴士
1.我不想吃太甜,所以熬杨梅并没有加太多冰糖,如果杨梅不够酸,挤上柠檬汁即增加酸味又利于保存。记得熬杨梅不用加水,用剩的装在干净的玻璃瓶里冰箱冷藏,随时待用。
2.茉莉花茶可以浓一点很好喝。
3.菠萝打成泥也可以换成只榨取汁液不用榨,这样可以减少泡沫,看个人喜欢。
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