减脂也可以吃的发芽燕麦米酒酿(老少皆宜)
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1⃣️燕麦米是一种自带香气的谷物,维生素含量丰富。经过发芽之后的燕麦米则更有助于肠道健康,营养得到进一步提升。(许多研究表明,发芽不仅能让食用植物更容易被人体肠道消化,也增加了营养素的利用和吸收。)
ps 不少人吃豆类会容易胀气,豆类发芽之后再食用基本不会出现这种困扰。
2⃣️燕麦米比糯米深糖指数低很多,一个是全谷物,一个是精制碳水,减脂期间也能食用。(糯米我个人建议可以在姨妈期/高强度运动的情况下适量食用)
3⃣️ 请划重点:如果想成功地让燕麦米在20多摄氏度的时候成功发芽,尽量选择未脱皮的新米!(如果是生态种植的更好)
如果你买的不是新米,我不能保证发芽的成功率,大部分情况下是发酸失败的。这些都是来自我多次实验的总结。
用料
生态燕麦米 | |
纯净水 | |
草药酒曲 |
减脂也可以吃的发芽燕麦米酒酿(老少皆宜)的做法
第一步是燕麦米发芽,发芽燕麦米的教程在另一篇。
当然,如果时间有限,你也可以选择不发芽,因为做成酒酿本身也会更好消化。
小贴士
1⃣️ 生态种植的燕麦米更容易出芽
2⃣️ 全程容器都需要经过消毒处理
3⃣️ 草药酒曲的风味会更好,但常规酒曲也可以
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