【养生】橙香石斛饮
唐开元年间的道家经典《道藏》曾把铁皮石斛列为中华九大仙草之首,药用价值非常的高。(这里就不一一枚举了,我只做美食不卖药哈🤣🤣)
新鲜的铁皮石斛枝条可以直接嚼着吃,干枝直接泡水很难把里面的汁液解析出来,所以必须煮着喝,但是味道极其单调;试着加入一些水果做成石斛饮后,视觉和味觉就都成了一种享受。
用料
铁皮石斛 | 3克 |
橙子 | 两大片 |
苹果 | 30克 |
龙眼 | 3颗 |
水 | 600ml |
冰糖 | 5-10克 |
【养生】橙香石斛饮的做法
先将橙子和苹果拿少许盐搓洗干净,取半个橙子切成1cm左右的厚片,苹果切成1.5cm左右小块,新鲜龙眼去壳(也可以用龙眼干)。
铁皮石斛洗净后切1cm左右小段,然后用茶包装起来,放入锅中用600ml水浸泡30分钟(新鲜石斛免去这一步),如果觉得干切太硬也可以先浸泡,浸泡时间适当延长。
浸泡完后用大火煮开,然后转小火煮20分钟,加入30克苹果和3颗龙眼继续小火煮5分钟,最后把两大片橙子放进去再煮5分钟左右关火,按自己口味加入5-10克冰糖即可。
期间可以把煮熟的水果也一起吃掉,剩下石斛留着继续加600ml开水再按之前的方法煮一遍,最后喝完把铁皮石斛也取出来嚼一下,记得别把渣吃进去。
小贴士
如果有养生壶或煮茶器就更方便,因为可以用滤芯将水果和铁皮石斛直接分离,那就不需要买茶包了。
苹果和龙眼也可以用梨或别的水果替代。如果想把水果煮烂一些,橙子在关火前5分钟再放进去,煮太久橙皮的苦味会被逼出来。
冰糖最后放的原因:根据水果的酸甜度来判定必须加多少糖,如果用了甜度很高的水果,不加糖也是可以的。
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