【樱桃冰饮】巧克力的夏日冷饮店开业啦!
夏天到了,正是樱桃成熟时时节,市面上的樱桃都很便宜,特别是有些人家会种那种酸酸甜甜的小樱桃,但是樱桃的保存很难,不如做一杯冷饮快乐一下吧!
用料
冰块 | 块 |
柠檬 | 个 |
冰糖 | 一把 |
樱桃 | 一袋 |
雪碧 | 1瓶 |
【樱桃冰饮】巧克力的夏日冷饮店开业啦!的做法
把樱桃洗干净,放入冰格中,加入雪碧,放入冰箱,就可以冻成这样的小冰块啦✔
接下来做楼上这个冰糖樱桃水,其实这个是可以单独喝的~也是酸酸甜甜的有点类似于樱桃罐头🥫
把剩下的樱桃放在碗里稍微拿擀面杖砸一下,把果核砸出来挑走,然后加入冰糖腌制一个小时,(这里没有照片了,全靠自己想象)。
如果喜欢甜就多放点糖,不喜欢就少放点糖,按着自己口味斟酌,但要记得不要加水。好了现在一个小时以后了,把腌好的樱桃拿出来,放进锅里,加水煮,加水的量看你是想直接喝,还是想做糖浆兑冷饮喝,直接当果汁喝的话,可以多加一点水,糖浆的话,就少加点。
然后掏出你四十米长的大砍刀,把柠檬砍成两半,一半切成柠檬片,一半准备挤成汁。
大概十五分钟左右,樱桃煮成白色了,将切好的柠檬片丢进锅里,另一半柠檬用手挤出汁,滴入锅中,煮五分钟后关火,倒入冷水壶中,放入冰箱,这部分完成。
加入柠檬的目的是为了保持颜色好看,更是为了防腐。下面开始进入正题,把冻好的樱桃块放进杯子中,加入两片柠檬,我这里的柠檬是之前腌制的蜂蜜柠檬。
加入半杯已经冰好的樱桃水,然后就到了有难度的时候了!
取一把大一点的勺子,弧面(如图)斜插入杯中,沿着这个弧线慢慢倒入雪碧,最后把勺子轻轻拔出来就好。
整个过程一定要轻,很容易就会混在一起,虽然不影响口感,但是为了好看也要努力呀。
上图不是我原创,不知道什么时候存的网图,侵权则删,但先表示感谢❤️。就很明显,我失败了,没有分出层次。😂😂
其实这是第二杯,第一次也没分出来,但是我觉得还挺好看的,就不重新来了!加入两颗洗好的大樱桃,装饰一下,一杯冰冰凉凉的夏日舒爽冷饮就做好啦,不仅甜甜的,还带着一丝樱桃的味道儿哦~
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