100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖
菜谱2.65W
搬运自幸福的眼泪,自己做个记录
用料
酸奶 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 4克 |
糖 | 15-30克 |
干酵母 | 2.5克 |
黄油 | 12克 |
100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖的做法
先揉中种面团,室温发酵0.5-1小时,放入冰箱冷藏发酵8-12小时
加入剩余材料揉面至手套膜,整形发酵。
烤完晾凉切片
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