情人节心形戚风蛋糕
情人节食谱1.91W
用料
8寸戚风蛋糕材料: | |
牛奶 | 65克 |
菜籽油 | 60克 |
蛋黄 | 5个 |
低筋面粉 | 85克 |
柠檬汁 | 几滴 |
蛋白 | 5个 |
白糖 | 85克 |
云呢拿油 | 几滴 |
淡奶油 | 900毫升 |
糖粉 | 90克 |
甘纳许材料: | |
黑巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
情人节心形戚风蛋糕的做法
做戚风蛋糕: 后蛋法,150度烤一个小时。倒扣放凉后脱模,切成2或3层。
切草莓,夹在蛋糕中间。
做甘纳许: 将黑巧克力放在小铁碗里,隔一盆热水,放入加热了少许的淡奶油。不要动,等5分钟后再搅匀。用挤花袋挤蛋糕一圈,再填满中间。
蛋糕面上挤一圈花。用的是2D花嘴。
撒上装饰糖珠。
放上草莓,摆成心形。
下面再用1M花嘴挤一圈小星星。
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