自制肥美健康的三文鱼腩干
前几天晒过一次三文鱼腩干,由于鱼腩油脂多,肥美,吃到嘴里简直无法形容那种油润干香,肥美不腻。比任何一种鱼晒出的鱼干不知好吃到多少倍。
用料
三文鱼腩 | 250克 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
白酒 | 少许 |
自制肥美健康的三文鱼腩干的做法
超市买的三文鱼腩边经济实惠,是晒鱼干的好食材
洗净切块,加白酒 ,黑胡椒粉,家里晒鱼干盐的量不要太大,尝尝稍咸一些即可,更健康一些,蒙上纱网防飞虫
放在阳台上,阳光充足的天气晒两天即可,不用晒的十分干,口感不好,大概7,8分干即可。晒三文鱼的照片忘拍了😝这是晒别的鱼时拍的。
晒好的三文鱼腩干
来个特写,鱼干泛着油光,香味扑鼻而来,这是晒别的鱼的时候所没有的那种光亮和香味。装入袋中放冰箱冷藏,可以和花肉一起蒸,边装边咽口水😝
小贴士
鱼干没有晒太干,如果你喜欢非常干的可以延长晾晒时间
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