［夏］红糖米醋泡生姜

吃生姜最好的方式——红糖米醋泡生姜：补阳气
生姜性热，是补阳气的好食材；红糖性温，可以给人体补充阳气；用醋泡，酸味是收敛的，姜宣发的力量被收敛回去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效。红糖米醋泡出来的生姜酸酸甜甜的，非常好吃。夏日嚼点红糖米醋泡生姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。
在早饭时吃，姜最擅宣发阳明经的阳气，早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。

用料  

［夏］红糖米醋泡生姜的做法  

1. 生姜洗净，稍微凉干表面水分，切片装入瓶中

2. 加入适量红糖

3. 倒入米醋，没过生姜

4. 摇匀，泡上三天即可食用