番茄红烩牛肉(饭)~小美简易版
又一道超级推荐的美味,用小美家常操作简单又好吃😋不用担心酱块糊锅,每一样食材都口感恰到好处又入味。
给自己和家人换换口儿吧,爱吃没商量😘
用料
牛腩或牛其他可炖部位 | 500克 |
洋葱 | 半个约100克 |
土豆 | 中等两个约300克 |
胡萝卜 | 一小根约100克 |
鲜香菇 | 4朵 |
番茄🍅(可省略) | 100克 |
食用油(或者黄油) | 20-30克 |
水 | 400克 |
番茄红烩调料块 | 100克 |
黑胡椒碎(可选择) | 根据各家口味少量 |
盐(可选择) | 根据各家口味添加 |
番茄红烩牛肉(饭)~小美简易版的做法
牛肉切大块(约5cm见方,可以买的时候让卖家切好),先用小美洗肉!
洋葱 土豆 胡萝卜切稍微大点儿的滚刀块
香菇一切四瓣
番茄🍅切块(调料块味道也比较香浓了,不愿意单独配番茄也可以省略,我图省事时就不放了)
(图片菜种类没拍全,主要看文本啦😊)将油、洋葱、一半的香菇、洗完的牛肉块放入主锅,以5分钟/120°C/反转速度1爆香。
接着放入水,以tm6,1小时/98度/慢炖烹饪。
(Tm5用美粉可以用60分钟/100度/反转小勺)加入土豆、胡萝卜、番茄、另一半香菇,以12分钟/100度/速度反转小勺继续烹饪;
(这一步的几样菜一共加起来500克左右即可,如果不放番茄,可以看个人喜好,适当多放一点土豆或胡萝卜或香菇)加入番茄红烩调料块(黑胡椒粉 盐),3分分钟/100度/速度反转小勺继续烹饪,音乐🎶响起,美味即成,简单吧😘
备注:我家口味偏淡,所以只用调料块就足够了,口重点的可以适当再加点盐,当然不同品牌的调料块,口感也有差别;喜欢吃黑胡椒味道略加一点现磨黑胡椒碎也是为了增加风味。备注:静置15分钟后,汤汁更浓郁,可搭配米饭,做番茄红烩牛肉饭,快手好吃营养丰富,颜值也是棒棒哒👍🏻
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