用饼干枪做曲奇就是这么简单
一直以来都非常喜欢曲奇饼干,但市面上基本都是菊花型的形状,口味、颜色、形状都非常单一。自己动手做一些不同的颜色和形状,吃的时候既卫生又赏心悦目。
用料
黄油 | 300克 |
低筋面粉 | 420克 |
糖粉 | 75克 |
细砂糖 | 75克 |
鸡蛋 | 90克(中等大小约2个) |
1,黄油切成小块室温软化待用。
2,在黄油里放入砂糖。
3,再加入糖粉。
4,用电动打蛋器打到黄油发白。
5,分三次加入鸡蛋液,接着用电动打蛋器打均匀。
6,分三次筛入面粉,每一次都是用刮刀搅拌均匀后,再加入下一次面粉。
7,用刮刀拌至没有粉块。
8,用电动打蛋器低档,把蛋液,面粉,黄油混合物搅拌均匀。
9,把搅拌好的混合物装入饼干枪里。
10,烤箱上下火150度,预热5分钟。预热的同时在烤盘上打出饼干。
11,上下火150度,考22~25分钟。根据饼干的大小调整时间,饼干薄一点的22分钟可以,厚一点的25分钟,关键还是看自己的烤箱,在旁边看着变色就可以。
12,今天尝试了一下用食用色素调在面粉里边做其他颜色的饼干,看起来也不错哦。
13,饼干出炉啦,各种形状的饼干摆在一起有没有很惊艳?
14,满屋飘香,卖相也不错呢。
15,饼干放凉以后装在袋子里送给朋友,倍有面子。如果自己吃的话就用密封罐装起来,吃的时候再打开。
小贴士
1,黄油切成小块,更容易软化。
2,低筋粉放进去的时候一定要用刮刀先搅拌,然后再用电动打蛋器搅拌均匀,如果你不介意变成白毛女的话,也可以直接用电动打蛋器搅拌。
3,烤盘上一定要不沾水不沾油,不然饼干形状不好。
4,用饼干枪打曲奇的时候,心里默念一二三,三的时候再打,不能慌,不然形状不好看。
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