减肥低脂鸡肉肠
减肥健身了解一下~
所用模具:法焙客硅胶香肠模
配方为3个模具的量,一份模具6根香肠总卡路里约480千卡,碳水20g,蛋白质29.6g,脂肪22g。
用料
鸡胸肉 | 1500g |
蛋清 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
木耳 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
奶香咖喱风味 | 酸奶2勺、咖喱粉2勺、蜂蜜1勺、柠檬汁、盐 |
烧烤风味 | 蚝油1勺、生抽2勺、孜然粉、辣椒粉、姜蒜粉、盐 |
照烧风味 | 生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、黑胡椒粉、姜蒜粉 |
减肥低脂鸡肉肠的做法
先将鸡胸肉剔去筋膜,切块,用少量料酒腌一会儿。
放入料理机搅打成泥状
打入一个鸡蛋,顺时针不停搅拌上劲儿。
将搅拌好的鸡肉泥均分成三份。分别加入胡萝卜碎、已泡发的木耳碎、玉米粒(根据自己喜好添加即可)
加了胡萝卜的这份,可以做奶香咖喱风味:酸奶2勺、咖喱粉2勺、蜂蜜1勺,还有少许柠檬汁、盐。
加入玉米粒的这份,可以做烧烤风味,加入蚝油1勺、生抽2勺,还有适量孜然粉、辣椒粉、姜蒜粉、盐。
加入木耳的这份,可以做照烧风味,加入生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺,还有适量黑胡椒粉和姜蒜粉。
分别搅拌均匀,装入裱花袋中
裱花袋剪口挤入香肠模具,别挤太满,推着一点点慢慢挤。
全部完成后,盖上模具盖子
放入烤箱,炉温140度,烤30-35分钟即可。也可以放入蒸锅,水开上汽以后蒸12分钟。
出炉后脱模放凉即可。
一次吃不完可以装袋密封冷冻,吃的时候平底锅少油煎一下或者切块煮汤也可以。
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