小美湯汁肉包怎麼做更好吃
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小美湯汁肉包
用料麪粉克小美湯汁肉包的做法蔥姜花椒水150克左右:開水泡入花椒蔥薑蒜,至自然冷卻後放入冰箱冰2-3小時(可以晚上做好冰一晚,早上調肉餡)過濾出蔥姜花椒水備用1:前腿肉:500克切成麻將大小,提前凍硬,放入主鍋turbo加速2秒打3-5...
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小美爆汁肉包
用料餡料克小美爆汁肉包的做法350克肉洗乾淨,切成這樣小塊,速凍2小時左右。500克麪粉放進主鍋,250克水➕10克豬油(或是玉米油)➕5克酵母➕10克糖➕2克鹽30秒,速度3-6慢慢加2分鐘揉麪模式揉好的面,從主鍋裏拿出來,用保鮮袋蓋起...
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蟹粉小籠包 湯汁小籠包
用料水克麪粉克蟹粉小籠包湯汁小籠包的做法300g麪粉加2g鹽攪勻150g熱水和麪放入一勺油讓面更潤一些面裏可以放點澱粉可以再加50%的熱水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉熱鍋涼油放少許薑末有香味後放蟹肉炒勻烹少許花雕酒稱出備用...
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湯汁小籠包
一直想做一次小籠包子,下了很久的決心,正好家裏買了一個豬前腿,肉皮也帶回來了,可以熬製肉皮凍,那就做一次吧。想不到家人的評價很高:賽南翔小籠包!我想大概是自己做的,食材買的更好,才使口味更棒吧!用料帶肉皮的肉皮凍320克豬...
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生煎包、小籠包、灌湯包爆汁必備~肉皮凍
用料肉皮300克水1200克蔥適量姜適量料酒適量生煎包、小籠包、灌湯包爆汁必備~肉皮凍的做法1鍋中水燒開放入肉皮,加蔥姜料酒汆水。2將汆過水的肉皮背面的油脂颳去洗淨備用。3鍋中加入水,放入處理過的肉皮,加入蔥姜和料酒...
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小胖啾的鮮美多汁肉包
豬肉越來越貴了,外面買的肉包子嚴重偷工減料,不得已自己做包子啦!試做了好幾個菜譜,綜合出來,這個皮和餡的配方最喜歡。在這裏記錄一下,免得以後忘記了。做好的包子皮薄餡大,鮮美多汁,全家都愛吃!【下次再補步驟圖】用料【包子...
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老字號雞鳴湯包相媲美的湯汁肉餡餃子
用料餃子皮兩斤前腿肉(七分瘦三分肥)250克韭菜(自己喜歡吃的菜)適量骨頭湯≥肉餡的量雞蛋兩個生抽適量鹽適量胡椒粉(可加可不加)適量姜蔥適量老字號雞鳴湯包相媲美的湯汁肉餡餃子的做法調料(蔥薑末,鹽,胡椒粉,生抽,雞蛋)...
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雞汁小肉包
用料雞爪500g豬肉500g麪粉500g酵母2g雞汁小肉包的做法雞爪洗淨去指甲備一大鍋水放入適量料酒和鹽大火煮開再轉小火熬1個半小時,熬到湯汁濃稠泛白。將湯汁倒入碗裏冷卻後放入冰箱至少4小時。豬肉切肉丁剁成肉末,將雞汁凍...
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小美肉包子
轉載禹蒙...
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超級鮮美多汁的牛肉灌湯包
第一次發沒用順手圖片和步驟不太貼合有疑問可以留言哦用料餃子皮20牛肉半斤大蔥兩根生薑一塊雞蛋一個花椒20粒小蔥三根超級鮮美多汁的牛肉灌湯包的做法花椒用開水泡半個小時備用小蔥蔥綠部分三成熱油鍋炸至焦黃撈出蔥...
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小美版爆汁牛肉包
媽媽和兒子都喜歡的肉包😍用料一.餡料1.水145克2.花椒50顆3.蔥15克4.姜15克5.牛肉糜500克6.老抽15克7.生抽15克8.蠔油5克9.白胡椒1克10.鹽10克11.糖粉12克12.洋蔥400克二.包子麪皮13.水225克*214.酵母5克*215.糖7克*2...
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湯汁肉包
不帶湯汁的肉包不是好麪食,這款肉包迅速成爲了家裏的新寵,趕緊記錄一下。用料低筋麪粉500克溫水250-280克酵母5克糖5克植物油20克豬肉600克大蔥小蔥碎50克生薑碎20克鹽6克糖10克十三香3/1勺雞精2克玉米澱粉5克老抽老抽...
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好吃的肉包 鮮美多汁 小美版
兩分鐘揉個麪糰,6秒鐘打個肉餡,包一包,18分鐘蒸一蒸。自己做的肉包,鮮美的不得了,外面買的哪能比?用料水150克(皮)+100克(餡)酵母5克白砂糖5克(皮)+5克(餡)中筋麪粉300克鹽1/4小勺(皮)+5克(餡)油10克夾心肉250克蔥3根姜3片生抽25克老抽5...
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湯汁鮮美的灌湯小籠包
借用【nee小木】的方子,我也嘗試了一下。的確不錯!👍這是16個小籠包的量。上鍋才發現,做得太少了,根本不夠吃!😄用料【麪糰】中筋麪粉100克溫水50克【餡料】豬肉末100克醬油半勺薑末少許糖1克鹽2克生抽半勺蒜末少許蠔油1勺...
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小美肉包
轉載用料牛奶克小美肉包的做法皮:中筋粉250克;水135克餡:夾心肉250克;糖10克;鹽8克;雞精5克;薑末5克;小蔥末 25克;清水100克;白胡椒粉 1克;白酒5克;生抽5克;老抽5克;芝麻油5克水和粉放入主鍋30秒/逐漸從速度3調至6啓動2分鐘揉麪模...
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肉汁湯包
用料包皮中粉300克酵母粉3克糖一勺溫水160克肉餡豬肉200克鹽少許雞精少許老抽少許料酒少許胡椒粉少許十三香少許溫水(分三次加看肉的狀態,到粘土狀態)食用油少許香油少許蔥、姜少許少許香菇少許肉汁湯包的做法中粉酵母粉...
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小籠包(小美)/灌湯包
5/17,如果沒有疫情,估計我這輩子都不會做小籠包。自己做的小籠包太好吃了吧,自己做的肉皮凍,擀的皮子,調的肉餡!自己做過了才知道外面的肉餡有多肥,估計三瘦七肥。半燙麪的麪皮加上這個肉皮凍,也太太太好吃了吧!非常的鮮以及多...
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【小美版】湯多多肉包子
湯多多的方法無非兩種。第一肉餡打水,第二加入肉皮凍。兩種各有所長。肉餡打水新鮮蒸出來湯水也會多,適合現包現吃,復蒸之後就沒有湯汁了。加入肉皮凍的包子,復蒸後也會湯汁滿滿。肉皮凍是肉皮熬出來的膠質,並不是肥肉哦。...
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小美臘汁肉
有了小美,自己在家也可以輕鬆做起臘汁肉啦😝用料五花肉500克桂皮2塊冰糖20克八角2個香葉5片姜10克生抽30克花椒20克老抽10克料酒60克鹽10克小美臘汁肉的做法用小美設定5分鐘/50度/速度5清洗五花肉。完了用清水衝乾淨。...
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鮮美多汁的牛肉胡蘿蔔餡包子(小美版)
美善品攪拌肉餡真的是一絕!幾分鐘的時間代替了之前長時間攪拌的力氣活😄鮮美多汁的餡料,Q彈的口感,讓人驚歎的是,由於趕時間,小美揉麪沒有二次發酵,居然也能蒸出一鍋白白胖胖的美味包子😄用料牛肉(餡料)400克胡蘿蔔2-3根(200克...
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小美灌湯包
轉載用料餡料:豬肉餡300克;雞腳凍或豬皮凍300克;生抽15克;蠔油10克;蝦皮味精1/2茶匙;白糖1茶匙;香油10克;白胡椒1/4茶匙;姜蔥水-姜20克、蔥20克、水50克皮:中筋粉300克、開水75克、冷水75克、鹽1/2茶匙小美灌湯包的做法300克雞...
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小美版 爆汁肉包
用料1⃣.肉餡水145克花椒50粒蔥15克姜15克肉餡500克老抽15克生抽15克耗油5克白胡椒1克鹽10克糖12克洋蔥400克2⃣.麪皮水225克酵母5克糖7克麪粉450克鹽4克油5克小美版爆汁肉包的做法水,花椒,蔥,姜放入主鍋20秒/速度10,製作...
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鬆軟多汁小肉包!美味💯
用料麪糰部分麪粉400克糖3克豬油3克酵母4克溫水210ml肉餡部分肉300克(肥瘦合適的後腿肉,肥肉一定要有)耗油1勺生抽2勺老抽1勺鹽兩勺,雞精一勺香油3勺熱油1勺十三香半勺蔥薑末適量蔥姜花椒八角開水泡10分鐘,過濾備用半碗鬆...
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鮮美多汁,南翔小籠包(灌湯小籠包)~
上海小籠包,也就是我們嘉定的南翔小籠包可謂是上海非常有特色的名小吃以皮薄,餡多,湯鮮,汁多聞名這個方子是來自於下廚房拿來嘗試下~~非常的棒,滿滿的汁水,鮮美~用料小籠包子皮中筋麪粉300克水159克小籠包子餡肉糜250克水50...
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多汁的肉包子小美版
肉餡怎麼調才能多汁?下面超詳細版的一步步來教你。用料肉餡:二層肉500克雞蛋1個鹽,生抽,老抽,白胡椒粉,糖,蠔油適量蔥白2段姜2片花椒8粒麪糰配料:克水240克中筋麪粉500克糖粉40克油10克耐高糖酵母粉5克鹽2-3克多汁的肉包子小...