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不粘手奶黃餡怎麼做更好吃

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  • 不粘手奶黃餡的做法和圖解,不粘手奶黃餡怎麼做更好吃

    不粘手奶黃餡

    奶黃餡來啦!想給孩子做一些卡通包吃,當然少不了最香甜的奶黃餡啦,放心甜度正好,每次剛剛做好就要搶着吃😅媽媽還是希望和包子一起吃到肚子裏噠!!用料牛奶60克雞蛋4個黃油30克糖60克奶油40克中筋麪粉25克奶粉20克不粘手奶黃...

  • 絕世好方!不開裂不粘手港式冰皮月餅(附奶黃餡做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    絕世好方!不開裂不粘手港式冰皮月餅(附奶黃餡做法)

    用過君之的方子,比較粘手需要滾粉才能脫模,味道好吃外皮有韌性,但冷藏到第二天外皮就變硬且底部開裂。還用過現成的免蒸免加油冰皮粉,外皮軟糯接近市售冰皮,不過也相對不好造型。這個方子改自香港美食網站,基本不粘手,脫模容...

  • 好吃奶黃餡(超快手簡易不甜版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好吃奶黃餡(超快手簡易不甜版)

    我家姑娘超愛吃奶黃包,奶黃月餅,奶黃酥餅,反正一切餡是奶黃的她都喜歡,我不喜歡太甜,所以試來試去還是這個甜度剛好。。用料雞蛋2只(連殼60g左右一隻)細砂糖70克牛奶100克普通麪粉50克黃油50克好吃奶黃餡(超快手簡易不甜版...

  • 夾糕黃年糕不沾手不粘鍋過年的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夾糕黃年糕不沾手不粘鍋過年

    今天是小年後的第二天,往年這個時候就是跟媽媽一起儲備過年需要的食糧,年糕是必需品,在早些時候我們也是做那種花樣的年糕,各式各樣好看的黃年糕,紅棗是點睛,但是那種形式的年糕雖然是好看,但是每次吃的時候要麼粘筷子要麼粘...

  • 香甜軟糯的奶酪餡餅|馬克西姆不粘鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香甜軟糯的奶酪餡餅|馬克西姆不粘鍋

    用料餅皮:高筋麪粉100克全脂奶粉5克酵母粉1克白糖5克純牛奶70克黃油10克餡料:馬蘇裏拉奶酪絲60克白糖10克全脂奶粉5克鹽一點點香甜軟糯的奶酪餡餅|馬克西姆不粘鍋的做法餅皮的材料除黃油外攪成一個麪糰加入黃油,開始揉麪...

  • 小花奶黃包(自制不噎人奶黃餡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小花奶黃包(自制不噎人奶黃餡)

    家裏娃爹要求很高,不喜歡成團的奶黃餡,說噎人,要求我做不噎人的軟糯奶黃餡,OK~~想要軟,那就加多點油,再全部用澱粉咯……配方的奶黃餡剛好做了10個小包子哦,我塞得餡有點多,12個也應該可以的。用料奶黃餡牛奶50克雞蛋1個黃油25...

  • 不粘,不幹的棗泥餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不粘,不幹的棗泥餡

    最近最火的就是送你一朵小紅花,讓我送你中式小紅花,棗泥先奉上用料紅棗20顆玉米油35克紅糖25克黑芝麻15克不粘,不幹的棗泥餡的做法大棗洗淨上火蒸20分鐘趁熱去皮去核放入平底鍋加少許清水小火炒至如圖狀態加紅糖,黑芝麻繼...

  • 不用手和麪不用不粘鍋的餡餅烙餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用手和麪不用不粘鍋的餡餅烙餅

    懷念老家的辣椒豆腐餡包子,自己琢磨着做了辣椒豆腐的餡餅,這個餅皮兒總也處理不好,中間曾經用做披薩🍕剩餘的面用烤箱做過一次餡餅,也相當好吃,但是那樣的餅皮熱量太高,吃起來有負擔。後來翻菜譜找到了這種和麪的方法,新手很...

  • 「餡料」 奶黃餡/金沙奶黃餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【餡料】 奶黃餡/金沙奶黃餡

    30克*10個用料奶黃餡雞蛋2個100克糖20克鹽1克淡奶油50克牛奶50克黃油20克中粉25克澄粉25克奶粉20克金沙奶黃餡鹹蛋黃個【餡料】奶黃餡/金沙奶黃餡的做法雞蛋加糖和鹽打散。加牛奶、淡奶油攪勻。篩入麪粉、澄粉、奶粉,...

  • 快手奶黃餡(無奶粉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快手奶黃餡(無奶粉版)

    做個奶黃餡來做蛋黃酥,做的時候參考了好幾個菜譜,但發現家裏沒有奶粉了,就用其他食材替補。蒸煮的時候,我比較懶,選了水浴法,不用蒸鍋直接上,哈哈哈😁個人不是很喜甜,所以餡料甜度不大,喜甜的可適當加5~15g白砂糖用料牛奶90克黃...

  • 香甜的奶黃餡&奶黃小餐包&奶黃手撕麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香甜的奶黃餡&奶黃小餐包&奶黃手撕麪包

    用料麪糰:牛奶100克鹽4克糖30克雞蛋1個高筋麪粉250克酵母3克黃油20克奶黃餡:雞蛋3個白糖100克牛奶100克低筋麪粉40克奶粉10克黃油40克鹽1克刷麪包表面:蛋黃1個黑芝麻或白芝麻或椰蓉適量香甜的奶黃餡&奶黃小餐包&奶黃手...

  • 麪食(十四)不粘手黃米麪“饅頭”的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪食(十四)不粘手黃米麪“饅頭”

    2022.05.04以前每年過年回家都要幫婆婆在大草鍋裏蒸黃米麪糕,做的年糕一大家人你一塊我一塊,吃得那叫一個香。疫情打破了以前的生活模式。今年年前婆家寄來的黃米麪,兩個人少做點,試個新的吃法。懶人做法利用家裏實用的食...

  • 奶粉棒棒糖🍭(解決不粘鍋和手粘膩的辦法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶粉棒棒糖🍭(解決不粘鍋和手粘膩的辦法)

    第一次用不粘鍋熬棉花糖,搞得鍋很難清洗……找遍下廚房,都沒有不用不粘鍋的做法。我嘗試了用燉盅,效果好極了!分享給大家!用料奶粉2勺(奶粉勺)棉花糖6-8顆橄欖油10克奶粉棒棒糖🍭(解決不粘鍋和手粘膩的辦法)的做法棉花糖6-8顆,...

  • 和麪(不粘手,不粘盆,面光)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    和麪(不粘手,不粘盆,面光)

    因爲各地的麪粉一樣,面吸水量不一樣,所以,沒辦法給各種準確的比例,但是這個方法到哪都適用,根據各地的情況可以自己掌控,能夠靈活運用。而且簡單,易行。用料麪粉水鹽和麪(不粘手,不粘盆,面光)的做法先倒入盆中適量的麪粉。(我這是...

  • 不粘手不粘牙~豆沙艾餈粑的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不粘手不粘牙~豆沙艾餈粑

    不粘手,不甜膩的做法,不用一點油用料豆沙100克水150克玉米粉少量糯米粉500克艾葉少量不粘手不粘牙~豆沙艾餈粑的做法春天的艾葉,當初過開水晾乾後打包放入了急凍,剛好廣州這兩天變冷了,開始想吃餈粑這種暖糯糯的東西。首先...

  • 不粘鍋手抓餅做牛肉餡餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不粘鍋手抓餅做牛肉餡餅

    用料生抽1勺蠔油1勺香油半勺黑胡椒碎1勺胡蘿蔔絲半個牛肉100克手抓餅2個老抽1勺雞蛋1個不粘鍋手抓餅做牛肉餡餅的做法1、牛肉攪餡,所有料放入牛肉中沿着一個方向攪拌均勻。2、牛肉餡放入解凍好的手抓餅中間,包裹好。3、...

  • 不開裂不粘手港式冰皮月餅(附奶黃餡做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不開裂不粘手港式冰皮月餅(附奶黃餡做法)

    此方來自網絡,作者:小肥鴨吖用料熟糯米粉(羔粉)適量月餅餡料400克粘米粉40克糯米粉40克低筋麪粉20克牛奶200ml煉奶60ml植物油60ml細砂糖10克天然色粉適量不開裂不粘手港式冰皮月餅(附奶黃餡做法)的做法40克糯米粉、40克粘米...

  • 月餅奶黃餡 不用奶粉簡單快手的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    月餅奶黃餡 不用奶粉簡單快手

    冰皮月餅是我最愛的月餅,奶黃餡是最愛的口味,跟冰皮特別搭,而且還可以做出很多變體,比如近幾年大熱的金沙奶黃、流心奶黃,味道都很能打。一般我都用的是Tinrry的月餅配方,做了多次之後也開始改進配方,儘量減少用料和步驟,用當...

  • 手揉不粘手拉絲奶排包配方來啦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉不粘手拉絲奶排包配方來啦

    有了新烤箱烤箱之後就會有些膨脹,一直想試試麪包,可是沒有面包機也沒有廚師機,又怕買了之後不喜歡了落灰(我有前科)然後就跟朋友學了這個全程不沾手的手揉奶排包配方,非常好吃😋,除了有點發大了,我家太熱了用料高筋麪粉300g糖...

  • 奶黃餡(不用奶粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶黃餡(不用奶粉)

    臨時想做些點心當早飯,盤點了一下材料,可以做個綠茶酥,但是沒有餡[流淚]。沒法子,懶得不想出門,只能自己動腦筋做一個,最後做了個奶黃餡,味道出乎意料的好!而且做起來很方便,下次就做它了[呲牙]用料牛奶100克黃油50克糖150克雞...

  • 奶香南瓜餡|包餡不粘手|南瓜味十足的詳細做法,奶香南瓜餡|包餡不粘手|南瓜味十足做法技巧

    奶香南瓜餡|包餡不粘手|南瓜味十足

    百度下:南瓜的功效,會出來一大串,排毒養顏、促進消化、保護胃黏膜、防癌、促進肝腎功能的恢復等,可以用於緩解咽喉腫痛、消化不良等症狀,同時南瓜還具有增強機體免疫力的功效醫生建議:平時可適當食用南瓜。南瓜功效這麼多,我...

  • 皮薄餡多不粘手不開裂好包的豆沙湯圓的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    皮薄餡多不粘手不開裂好包的豆沙湯圓

    之前提到糯米粉就頭疼,水放多了之後再用手揉簡直像陷入了沼澤地,還洗不乾淨,導致手像樹皮(●—●).經過幾次失敗的嘗試,我終於可以解決這個頭疼的問題,包出自己喜歡的豆沙餡湯圓,(๑>؂<๑)而且豆沙餡不用冷藏搓圓也可以直接...

  • 奶黃包餡(不粘鍋炒制)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶黃包餡(不粘鍋炒制)

    用料牛奶60克全雞蛋2個鹹蛋黃1個黃油30克白糖60克奶粉20克淡奶油40克低筋麪粉25克澄粉25克牛奶60克奶黃包餡(不粘鍋炒制)的做法材料圖1.牛奶,白糖攪拌均勻後,加入打散的雞蛋和鹹蛋黃2,將篩好的麪粉和澄粉分2次加入蛋奶混合...

  • 奶棗一一不粘手微甜配方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶棗一一不粘手微甜配方

    奶棗用料棗50顆巴旦木50顆黃油20克棉花糖80克奶粉40克散奶粉適量(粘奶棗外皮用)奶棗一一不粘手微甜配方的做法奶棗一一不粘手微甜配方紅棗刷乾淨,沖洗幾遍,可以自然晾乾,也可以小火炒幹水份,或烤箱低溫烘乾,用這個小工具從...

  • [快手甜品]懶人牛奶雞蛋發糕(不粘不幹不塌)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    [快手甜品]懶人牛奶雞蛋發糕(不粘不幹不塌)

    麪包材料+發糕手法=牛奶雞蛋發糕這是一款口感和形狀介於饅頭和蛋糕之間的發糕,靈感源於廚友“莉莉菲”的菜譜“紅糖發糕”!關於雞蛋的用量:如果用一個60克左右的大雞蛋,需要加20克的溫水,蒸出來的是米色!如果用兩個40克左右...