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私家滷味怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的私家滷味精選專題是專門提供私家滷味的相關精彩內容的地方,這裏的私家滷味相關內容,小編都精心編輯,精選優質私家滷味的相關知識,分享一些私家滷味方面的經驗知識。

  • 私家滷味食譜做法大全,超簡單的私家滷味做法步驟

    私家滷味

    滷味是廣大吃貨不可拒絕的誘惑,那種豐富的味覺,美麗的色澤都讓香香嘴們直呼投降啊。今天就介紹下我私家的滷製品(豬耳朵,豬鼻子),這兩個部位是貴陽的朋友們下酒的不二選擇。香糯且有嚼勁。用料豬鼻1000g豬耳朵1000g八角、山...

  • 家常滷味食譜做法大全,超簡單的家常滷味做法步驟

    家常滷味

    用料雞爪只鹽克料酒勺冰糖克老抽勺幹辣椒個醬油勺生薑生抽勺家常滷味的做法溫水泡半個小時清理切半冷水放入,加料酒蔥段生薑,焯水去沫加入生抽老抽耗油,幹辣椒,雞精鹽,冰糖,黃豆醬,料酒加入清水至沒過食材,加一罐啤酒去腥提味...

  • 家常滷味兒食譜做法大全,超簡單的家常滷味兒做法步驟

    家常滷味兒

    用料雞蛋適量雞脖適量藕片適量豆皮適量木耳適量香菜適量老抽適量蠔油適量鹽適量五香粉適量幹辣椒適量桂皮適量香葉適量八角適量冰糖適量青花椒適量紅花椒適量蒜適量蔥適量姜適量家常滷味兒的做法雞脖冷水下鍋放入蔥和...

  • 自家滷味食譜做法大全,超簡單的自家滷味做法步驟

    自家滷味

    自家做的滷味,放了雞翅,雞蛋和排骨。用料豬肋排雞中翅雞蛋八角桂皮香葉陳皮花椒幹辣椒大蒜生薑老酒冰糖生抽老抽自家滷味的做法準備好配料。雞翅,排骨放入冷水,再放入生薑,老酒和一點點花椒,煮一下撈出,洗淨晾乾備用。雞翅上...

  • 私家西紅柿雞蛋打滷麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私家西紅柿雞蛋打滷麪

    看似簡單,但味道絕對和普通的不一樣。用料麪條雞蛋三個西紅柿三個蘑菇(白色的那種小口蘑)十來個番茄醬兩大勺蔥花適量糖兩勺鹽兩勺生抽兩勺雞精一勺溼澱粉半小碗私家西紅柿雞蛋打滷麪的做法西紅柿切塊兒,雞蛋打散將雞蛋炒...

  • 私家滷味兒(鴨頭、鴨脖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私家滷味兒(鴨頭、鴨脖)

    鴨脖有嚼頭,高蛋白低脂肪,即可下酒又可當做零食,深受年輕人的喜愛!自己動手製作,經濟實惠,吃着放心。用料鴨脖、鴨頭1300克花椒20克幹辣椒5個郫縣豆瓣醬50克易拉罐啤酒1瓶冰糖80克生抽30克老抽20克蒸魚豉油10克醬豆腐半塊...

  • 滷味全家福食譜做法大全,超簡單的滷味全家福做法步驟

    滷味全家福

    想着快過年了就高興,沒有別的愛好,喜歡下廚,就愛看着家人吃的飽飽,覺得很幸福。做了一大鍋,過年聚餐下酒菜!用料雞脖15根雞胗10個雞爪20只魚豆腐適量海螺丸適量藕片適量豆乾適量香葉六片八角五個花椒一湯匙麻椒半湯匙(根據...

  • 私房打滷麪:簡單做法 家常味道,卻是最難忘的美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私房打滷麪:簡單做法 家常味道,卻是最難忘的美味

    北方人最喜歡吃麪,大風降溫或陰雨連綿,吃上一碗打滷麪是最好不過的了,既溫暖肚子又能補充維生素,麪條是最養胃健脾的,尤其是現在深秋,馬上就要進入冬季了,做一碗熱乎乎的打滷麪,汁兒要稠些多些,味濃些,家人圍坐桌旁,呼嚕呼嚕吃一...

  • 私房滷牛腱子肉(家庭版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私房滷牛腱子肉(家庭版)

    開啟冰箱冷凍層,還有之前收藏的老滷,於是想起來可以做滷牛腱子這次用的是谷飼牛,所以筋肉分佈沒有很均勻,很好看,但是味道也足夠好吃用料牛腱子2斤大蔥3段薑片5片鹽10克牛肉濃湯寶1顆私房滷牛腱子肉(家庭版)的做法提前一晚...

  • 私家滷牛肉(超簡單)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私家滷牛肉(超簡單)

    自從去年開始健身,我就跟燉牛肉結下了不解之緣,每週上班帶飯,最方便的就是燉出一鍋牛腱子,每天切一些裝飯盒!根據小時候媽媽燉肉的一些記憶,加上我自己的方法,做成了簡單與美味兼得的滷牛肉😎!零做飯經驗的同事也一次就成功了...

  • 獨傢俬房《老北京打滷麪》的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    獨傢俬房《老北京打滷麪》

    用料五花肉料酒雞精澱粉生抽老抽胡椒粉糖鹽大料蔥花薑片黃花木耳幹香菇雞蛋獨傢俬房《老北京打滷麪》的做法五花肉切片涼水下鍋煮熟撈出,煮肉的水篩出沫子後留下倒容器裏備用。把黃花、木耳和幹香菇泡發,黃花和幹香菇可...

  • 獨家記憶--私房滷雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    獨家記憶--私房滷雞爪

    每一道獨家菜譜背後都是老母親滿滿的愛。。。獨家菜譜哈。。用料料酒2瓶蓋老抽1大勺八角兩個香葉兩片花椒15-20粒鹽適量(大概3-4湯匙生抽1大勺姜一塊蔥半根蒜3瓣冰糖3塊白芷1片雞爪2斤獨家記憶--私房滷雞爪的做法雞爪...

  • 居家漢味滷食譜做法大全,超簡單的居家漢味滷做法步驟

    居家漢味滷

    春天悄沒聲息的就跑了一大半到處都是勃勃生機的春意昂然雖然大武漢是復工復產了但是爲了大衆安全起見呢還是應避免非必要的外出應該避免聚衆的排隊購買很久沒吃滷味了甚是想念排隊恐懼讓自己猶豫不決各大滷菜外賣又不...

  • 家庭版滷味食譜做法大全,超簡單的家庭版滷味做法步驟

    家庭版滷味

    簡單的配方,不簡單的味道。用料A食材鴨胗8個雞根+雞中翅8個雞蛋3個豆乾2塊金針菇1把土豆隨意B料汁生抽60ml老抽35ml料酒40ml冰糖16克(一點都不甜,喜歡甜的多加冰糖)C其它八角3個香葉2片桂皮1個幹辣椒3個(不喜歡辣的放半個...

  • 家庭滷味食譜做法大全,超簡單的家庭滷味做法步驟

    家庭滷味

    用料鴿子1只家庭滷味的做法食材主要是肉類內臟家禽爲宜鴿子等食材泡去血水後洗淨焯水待用先炒個料油蔥薑蒜洋蔥中小火煸草油稍微多點最後要的是萃取了香味的油調滷汁蔥薑蒜幹辣椒花椒蠔油生抽老抽鹽糖香料組合胡椒粉...

  • 獨家滷味食譜做法大全,超簡單的獨家滷味做法步驟

    獨家滷味

    用料雞蛋個雞爪只老抽1勺料酒1勺鹽5克八角5個香葉3片生抽5勺薑片2片獨家滷味的做法雞爪冷水下鍋焯水,加薑片料酒。根據自己喜歡的軟爛程度去決定焯水的時間,目的是去除雞爪的腥味。用冷水泡,炒糖色成功了的話就成功一大...

  • 家常の滷味食譜做法大全,超簡單的家常の滷味做法步驟

    家常の滷味

    用料雞爪10只冰糖粒七八粒滷料幹辣椒適量老抽生抽姜蒜料酒其他可滷食材冰水家常の滷味的做法雞爪過水,剪去指甲。鍋中加水,薑片,適量鹽,把雞爪煮7-8分鐘。雞爪煮好後撈出放入冰水中,泡至涼透。再次撈出,用廚房紙吸乾表面水...

  • 墨家滷味食譜做法大全,超簡單的墨家滷味做法步驟

    墨家滷味

    想念那一口滷味,第一次,玩,還行用料各類肉喜好自由豆腐,豆腐乾喜好自由老抽生抽鹽雞精姜,蔥,辣椒糖少許墨家滷味的做法葷菜,先焯水,去血水,在入鍋,加水莫過煮物加生薑,辣椒,蔥,鹽,糖,老抽,生抽,雞精,都憑感覺,我不知道克度了,哈哈大火煮開...

  • 私家滷肉飯食譜做法大全,超簡單的私家滷肉飯做法步驟

    私家滷肉飯

    記錄一下這個滷肉飯的方子。這個方子結合了臺灣滷肉飯和自己一些個人經驗特意在米飯里加了一小把玉米糝,金黃金黃的,讓米飯看上去更誘人了用料紅蔥酥紅蔥頭油滷肉五花肉紅蔥酥冰糖八角生抽白胡椒粉五香粉料酒薑末蒜末水...

  • 私家打滷麪食譜做法大全,超簡單的私家打滷麪做法步驟

    私家打滷麪

    小時候過生日時,吃過的最香的一碗麪,不是炸醬麪,而是打滷麪。那是一碗叫長壽的面。記得我是最不愛吃麪的,也記不清是爲了什麼,總之要是家裏有剩飯,我寧願用炸醬拌飯也不願吃麪條。有一回母親做了打滷麪,我依然不想吃,但那天沒...

  • 家常版滷味食譜做法大全,超簡單的家常版滷味做法步驟

    家常版滷味

    外面賣的滷菜比較貴也不知道里面添加了什麼香料增加口感所以研究出家常版滷料湯萬物皆可滷用料生抽勺老抽勺家常版滷味的做法把食材洗淨炒糖色上色需要準備油5克(油打溼鍋底即可)糖80克(小半碗糖)大半碗冷水1.冷鍋冷油在...

  • 如何做私家打滷麪好吃 私家打滷麪烹飪方法大全

    私家打滷麪

    用料各種菇適量木耳適量蟲草花適量粉面適量雞蛋一個私家打滷麪的做法各類菇和蟲草花,木耳洗乾淨切絲……放鍋裏煮鍋裏放一小碗排骨湯,沒有的可以不放,平時有啥就放啥。比如,燒肉放幾片,丸子,小酥肉……都可以啊……幾塊排骨...

  • 私家簡版滷牛肉 美味卻不將就(勝過牛肉店)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私家簡版滷牛肉 美味卻不將就(勝過牛肉店)

    閨蜜是一個大吃貨!掌的一手好勺!這個方子是閨蜜教我的,我以前對醬滷牛肉一點也不感冒,因爲外面買的沒一家是好吃的!自從自己滷了之後,我現在基本冰箱365天備貨從不落下!操作簡單又美味!用料牛腱子肉1500克(我這鍋3斤不到)黃冰糖...

  • 私家祕製滷牛肉的祕訣的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私家祕製滷牛肉的祕訣

    【私家祕製滷牛肉】自己研究的滷牛肉方法,簡單易做,節省時間,滷出來的牛肉用筷子一插就透,但是切出來的牛肉片又是片片很紮實,其中的祕訣在哪裏呢?想跟學偶自己研究的祕製滷牛肉的朋友們,和我一起來做滷牛肉吧!用料上等牛腱子...

  • 私家滷豬腳食譜做法大全,超簡單的私家滷豬腳做法步驟

    私家滷豬腳

    豬腳,對於豬腳的好處我覺得不需要多說,,膠原蛋白質滿滿的地方,對女性同志是最好的,有美顏的功效,從小我記憶裏的豬腳是滷出來的,長大後看到好多做法就是煮湯,我總感覺接受不了,還是喜歡滷出來的。用料豬腳一隻蒜頭半個生抽適量...