老乾媽武岡香乾怎麼做更好吃
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老乾媽武岡香乾
用料老乾媽勺武岡香乾塊辣椒個蔥根薑片生抽勺耗油老乾媽武岡香乾的做法武岡香乾切片,儘量切薄一點,更好入味。蒜薑辣椒切末備用。香乾燒開水焯一下,不用焯太久了,本來就是熟的,去個生味而已。姜蒜辣椒下鍋翻炒,出味以後加入...
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麻辣香乾(武岡豆腐版)
上中學的時候,放假出去買五塊錢的麻辣香乾,只有一點點,和朋友也會吃得很開心。現在沒有那種快樂了,但是我可以自己做啊。用料武岡豆腐8塊剁椒3勺辣椒粉2勺大蒜8瓣味好美青花椒10粒老抽1勺生抽2勺鹽2克味精2克麻辣香乾(武岡...
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老乾媽筍乾
用料老乾媽2勺鹽一克大蒜薑片少量老乾媽筍乾的做法先把筍乾放進去水裏煮10分鐘,如果沒空情況下就直接煮10分鐘,有空可以熱水泡發一個小時,煮開用水清洗乾淨。清洗乾淨後,準備切段,筍乾頭處可以直接切掉不要,因爲太硬太老。...
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老乾媽燉魚
用料老乾媽3小勺雞精1勺魚1條八角1個鹽一點生抽粉條豆腐老乾媽燉魚的做法先把魚切成小段放一點鹽醃製下油鍋炸金黃撈出魚塊炒鍋裏放入蔥薑蒜末炒出香味後放入老乾媽炒出紅油後放入魚塊生抽到入清水沒過魚肉放入豆腐和...
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超級簡單的涼拌武岡香乾
夏天來了,每餐有一個涼拌菜,吃起來那才叫一個爽啊用料生薑2塊辣椒油2-3勺香菜兩顆姜幾片大蒜子幾瓣生抽兩勺超級簡單的涼拌武岡香乾的做法大蒜子和生薑切碎,不喜歡吃生薑和大蒜子的可以切成丁,香菜切段,豆腐洗下,切成片。然...
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【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯
女大學生學廚記用料茄子一個肉沫200克老乾媽一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺食鹽少許蔥花適量蒜瓣三瓣剩米飯一碗油適量【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯的做法蒜瓣切成沫,茄子🍆切丁,料酒,老抽,糖調到一起備用熱鍋下油,把準備...
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老乾媽醬
喜歡吃辣椒,家裏幹辣椒,紅朝天椒,青椒時時備着,這個老乾媽更是從不間斷哦,早餐放麪條,中餐和晚餐佐飯,有時吃麪包吐司也會夾上這是所謂的黑暗料理用料芝麻少許適量白糖少許克辣椒麪60克牛肉100克香菇8朵豆鼓250克生薑少許一...
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武岡血醬鴨
用料整鴨1只子姜適量小米辣6個(可以不放)青椒適量大蒜一整個米酒適量鹽適量武岡血醬鴨的做法配料備用。整鴨剁碎。加入香油沒有泡後先放鴨腿,鴨頭,鴨爪,大塊頭炸至金黃。再加入剩下的肉。放薑片爆香,加入適量米酒,加蓋煮三分...
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老乾媽炒飯
用料米飯碗雞蛋個老乾媽勺老乾媽炒飯的做法炒好雞蛋,加入米飯,加入老乾媽,翻炒...
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下飯神器---老乾媽炒香乾
之前在首頁看到這個菜譜的~雖然作者說的是冰箱有啥就放啥..我也試圖加過韭菜..還是覺得就這樣就很好次..好多東西太雜了反而不好吃...經常做肉末炒香乾但沒有想過加老乾媽和榨菜這麼好次..最近經常擼這道菜~各種拌飯...
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武岡滷豆腐
用料姜一片生抽一勺鹽一勺武岡滷豆腐兩塊蒜兩瓣油一勺糖一勺醋一勺武岡滷豆腐的做法武岡滷豆腐切條熱鍋熱油一勺爆香蒜蓉和姜,放糖,生抽,醋,鹽,滷豆腐翻炒均勻武岡滷豆腐完成...
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「葛氏香乾」老乾媽炒馬橋香乾
香乾愛好者用料馬橋香乾4片蒜苗2根老乾媽2勺鹽適量黑胡椒少量幹辣椒10個「葛氏香乾」老乾媽炒馬橋香乾的做法1,準備馬橋香乾4片、幹辣椒10個左右、去根蒜苗2根2,食材全部切成圖上大小,辣椒不用太碎不吃的不辣只是取香味3...
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香乾香腸炒青椒(老乾媽香辣版)
用料老乾媽1勺豆乾2塊雞精1勺鹽5克青椒兩個香腸半根蔥蒜適量幹辣椒花椒適量香乾香腸炒青椒(老乾媽香辣版)的做法豆乾,青椒,香腸切好。幹辣椒,花椒,蔥花,蒜切好。先小火爆香乾辣椒,花椒,老乾媽。之後放入蔥花,蒜。先放入豆乾小火...
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燻肉炒武岡柴火香乾
常常光顧坨坨媽博客的筒子肯定要納悶了,怎麼又是湘菜啊!前幾天還專門有筒子留言問坨坨媽是不是湖南人,說我湘菜做得挺正宗的!哈!我要再三再三的聲明俺是湖北的!但誰叫俺喜歡吃辣的咧,所以湖南菜比湖北菜做得正宗,呵呵!其實說到...
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涼拌武岡豆腐乾
用料武岡豆腐乾300g芝麻油大蒜子生抽剁辣椒雞精蔥花熟芝麻涼拌武岡豆腐乾的做法將豆腐乾切成薄片大蒜子切成蒜泥將蒜泥、蔥花、熟芝麻、剁辣椒、生抽、雞精放入豆腐乾中拌勻後再淋上一層芝麻油就大功告成啦!因爲剁辣椒...
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武岡香乾炒肉
用料武岡香乾5片螺絲椒5顆肉半斤姜少許大蒜葉一根大蒜2瓣生粉少量生抽少量蔥一根武岡香乾炒肉的做法肉切片後用生粉和少量生抽醃一會,大蒜、生薑切成小丁。油燒熱,先放肉翻炒,肉八分熟後將準備好的大蒜粒、生薑粒、大蒜...
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武岡血漿鴨
用料鴨二到三斤左右姜老薑三兩切片鴨血新鮮鴨血加兩勺左右鹽攪拌均勻備用蒜五小個新鮮青或者紅辣椒十個花椒少量料酒一兩生抽兩勺菜籽油武岡血漿鴨的做法先將材料備好,鴨血應在宰殺之後留取,加入少量水然後再加兩勺鹽攪...
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老乾媽
老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點,是餐桌上必不可少的一道開胃下飯菜。用料黑豆豉500克牛裏脊300克辣椒麪100克花椒麪50克花生米200克菜籽油350毫升幹香菇10朵熟芝麻適量白糖50克老乾媽的做法鑄鐵鍋小火預熱,把菜籽...
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老乾媽姜
用料老乾媽適量醋適量嫩姜想吃多少吃多少鹽適量不要過鹹老乾媽姜的做法把姜洗淨,切塊也可不切,用鹽醃製出水入味,裝瓶之前瀝水,加入老乾媽,加入醋,也可拌勻裝瓶,也可直接裝進已有醋和老乾媽的瓶要均勻...
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武岡滷香乾,不是誰做都好吃系列
用料大蒜3瓣蔥3根香乾1包生抽料酒耗油青椒3—4根朝天椒3—4根武岡滷香乾,不是誰做都好吃系列的做法香乾切薄片(忘記拍照),蒜瓣切片,辣椒斜刀,蔥花(吃不了辣的朝天椒可以換成紅辣椒)鍋燒熱油,將香乾煎到微黃,下入蒜片蒜片微黃,將...
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老武漢熱乾麪
每週都會安排一次的早餐寶寶的外婆年輕時是熱乾麪老闆娘乾女兒後來這手藝告訴我了用料鹼面200克熟蒜蓉1勺榨菜0.3包生抽2勺鹽3克芝麻醬1勺老抽1勺薑汁/高湯/開水15克蔥花2克醋1勺辣椒油1勺老武漢熱乾麪的做法我用的幹...
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老乾媽炒香乾
時間:約20-30分鐘難度:容易做🤞份量:3人份用料豬肉餡150g薰豆腐乾200g青椒1個老乾媽50g生抽20g綿白糖3g薑末3g蒜末10g醃肉老抽3g玉米澱粉2g水10g白胡椒粉一丟丟老乾媽炒香乾的做法將薰幹切成小方塊,青椒切掉兩頭,剖開,去籽...
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小炒武岡豆腐乾
用料豆乾3塊生抽1勺蔥1根(大蔥也行大蒜蒜末一瓣姜適量片辣椒粉適量小炒武岡豆腐乾的做法油爆香辣椒粉,蔥薑蒜。放入豆乾翻炒一分鐘加入一點水翻炒,加生抽雞精。軟後盛出。...
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老乾媽燜飯
時間:難度:容易做🤞份量:2人份用料豬五花肉150g洋蔥0.3個胡蘿蔔1根土豆0.5個鮮香菇2朵大米160g水160g生抽20ml老乾媽30g鹽一小撮老乾媽燜飯的做法150g五花肉、1根胡蘿蔔、1/4個洋蔥、2朵香菇、半個土豆切丁待用。鍋裏無...
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老乾媽
讀大學的時候宿舍有兩個貴州的妹紙,她們每次來學校的時候都會帶自己家炒的老乾媽過來。自己炒的各種肉放很多,我們宿舍的人每次到宿舍就一人拿一個勺子掏肉吃。畢業了就再也沒有吃過那種味道了。後來我查了很多資料做出...