美味佳餚館

Soi怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的Soi精選專題是專門提供Soi的相關精彩內容的地方,這裏的Soi相關內容,小編都精心編輯,精選優質Soi的相關知識,分享一些Soi方面的經驗知識。

  • 清邁咖喱面 Khao Soi Curry Noodles的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清邁咖喱面 Khao Soi Curry Noodles

    咖喱面終於來了!現在你有了湯底(多用途蹄胖高湯),清邁咖喱醬,甚至連面都準備好了(彈性十足鴨蛋面·裸面),是時候吃麪了!但別急,先了解一下我這碗麪用料的初衷。傳統的清邁咖喱面(KhaoSoi)以米粉爲主,因爲Khao就是“米”的意思,過...

  • 清邁咖喱醬 Khao Soi Curry Paste的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清邁咖喱醬 Khao Soi Curry Paste

    製作咖喱面三部曲:蹄胖高湯熬製過後,下一步就是製作咖喱醬。這個醬(KhaoSoi)於製作清邁咖喱面不可或缺。泰國北部因靠近雲南,用料也會受雲南一帶的影響,因此對不熟悉曼谷或泰國南部口味的人接受起來容易一些。我在傳統基...

  • 泰北金面 浸咖喱椰奶汁 Chow Mein Khao Soi的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泰北金面 浸咖喱椰奶汁 Chow Mein Khao Soi

    在一家泰餐吃完後念念不忘一個人可以吃兩份哈哈哈哈用料椰漿165ml炒麪生面170g上海小白菜1-2根紅椒1青刀豆85g泰國紅辣椒1-2個黃咖喱醬30g薑蓉15g醬油10g泰北金面浸咖喱椰奶汁ChowMeinKhaoSoi的做法紅椒切長條,豆子去...