瑪芬蛋糕1種麪糊怎麼做更好吃
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【瑪芬蛋糕】1種麪糊,變6款口味的蛋糕
配方來自日本古家和行老師的《每天都想吃到外酥裏嫩的瑪芬蛋糕》中的基礎瑪芬。麪粉用的是金龍魚糕點用小麥粉,跟麪包用小麥粉一樣,也是用100%進口麥製成的,麪粉的質量穩定性較好,不易起筋,蛋糕口感會更鬆軟綿潤,買過的朋友...
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Muffin瑪芬蛋糕
紙杯蛋糕攜帶方便,出門來一個,再也不用擔心小傢伙餓到用料雞蛋兩個牛奶70g玉米油15g低粉100g檸檬汁/白醋1~2滴白糖55g蔓越莓幹/葡萄乾適量Muffin瑪芬蛋糕的做法蛋黃,與牛奶,玉米油混合,攪拌均勻,低粉過篩,用打蛋器畫Z字形,同時轉...
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芬香~瑪芬蛋糕
用料雞蛋125牛奶125克糖粉125克低粉250克黃油125克芬香~瑪芬蛋糕的做法準備材料:糖粉,泡打粉,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,黃油。將黃油軟化,將黃油攪打均勻。分次加入糖粉攪打。而後分次加入蛋液攪打。將牛奶分兩次放入,攪打好的黃油...
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瑪芬蛋糕
瑪芬蛋糕是新手烘焙愛好者最先接觸的品種,因爲它的含油量略多,曾經被我絕之門外。凡事都有利弊,油雖然增加了熱量油脂,但是油也會使蛋糕體溼潤,入口潤不幹。這次依舊是用了之前推薦的瑪芬蛋糕粉,快手方便,還有烘焙專用的色拉...
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燙種全麥~英式瑪芬麪包
全麥的味道,低糖低油,早餐來一個全麥瑪芬三明治吧,幾片生菜、一個煎蛋,撒一些蛋黃醬、再切一片番茄,熱一杯牛奶,簡單快手~營養豐富的美味早餐開吃啦!^0^瑪芬上午出爐,午餐我給自己做了一個滿滿餡料的全麥瑪芬三明治~瑪芬對半...
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抹茶瑪芬蛋糕
一款簡單快手充滿春天綠色的抹茶味下午茶小甜品用料雞蛋50g色拉油33g細砂糖55g牛奶30g低筋麪粉95g泡打粉5g抹茶粉5g蔓越莓幹30g抹茶瑪芬蛋糕的做法先將雞蛋攪散加入色拉油和糖,攪拌均勻加入牛奶,攪拌均勻將所有粉類過篩...
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瑪芬蛋糕
視頻比圖片清楚哦用料低筋麪粉130g淡奶油180g可可粉20g雞蛋110g砂糖60g泡打粉5g耐烤可可豆30g黃油60g瑪芬蛋糕的做法乾粉類的先混合均勻。可可粉,低粉,泡打粉,可可豆,砂糖。加入液體類的:黃油,淡奶油,雞蛋。混合均勻。直至沒...
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低卡玉米麪藍莓瑪芬蛋糕
愛研究低卡美食的我怎麼能錯過瑪芬蛋糕呢,本來想做全麥的後來覺得那個顏色不好看🤣正好家裏有玉米麪、就用它來做吧,配上藍莓、果然顏值擔當,至於味道我個人覺得還可以了,當然不能和普通蛋糕去做比較,減脂期間能吃上這種食...
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椰蓉瑪芬蛋糕
由一顆椰子誘發一款點心💁椰蓉瑪芬蛋糕🥧連椰蓉渣都不放過🤪。用料雞蛋4個椰蓉160克細砂糖160克玉米油180克低筋麪粉200克泡打粉3克椰蓉瑪芬蛋糕的做法4個全蛋和160克細砂糖進行攪拌。加入180克的玉米油。進行攪拌。...
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瑪芬蛋糕的另種吃法
瑪芬蛋糕被我烤殘了😅爲了不浪費食材🤔,將瑪芬蛋糕切片😬再次回爐烘烤。用料瑪芬蛋糕4個瑪芬蛋糕的另種吃法的做法將瑪芬蛋糕切片。放入烤盤。先預熱烤箱,上下火調120度,烤30分鐘。低溫烘烤。卜卜脆脆的瑪芬蛋片。...
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烘焙日記1-瑪芬蛋糕(4蛋法)
最近在上烘焙課,有老師指點果然大有不同,手法,注意事項,原理,聽得人如癡如醉,收穫滿滿,心情愉悅極了。今後,我會將課堂所學,一一記錄,仔細分享給大家瑪芬蛋糕算是製作簡單的快手美味了趁熱吃,鬆軟無比,冷卻後吃口感紮實用料低粉75...
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麥芬!瑪芬!杯子蛋糕!
一個盆,一個蛋抽,一把刮刀。短短20分鐘就能吃上熱乎乎的小蛋糕。對於在冬天懶得不能動的我們,還有什麼比這更幸福的事呢?關鍵是,這個方子我已經做了6年了,還是很招我喜歡的,手癢的時候隨時來一發!用料雞蛋30克無味植物油30克...
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年糕瑪芬
年糕瑪芬用料糯米粉110克泡打粉1/2小勺白糖40克牛奶100克雞蛋2個黃油40克紅豆餡適量年糕瑪芬的做法先把烤箱預熱,180度。兩個雞蛋打散倒入牛奶混合均勻倒入融化的黃油,混合均勻糯米粉、泡打粉混合過篩,與糖一起加入到3的...
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蘑菇頭Muffin Cake瑪芬蛋糕(麥芬蛋糕)
網上有很多瑪芬蛋糕的作品,但是能作出一個漂亮的爆炸頭的卻不多,有些作品遠遠看去就是一個杯子蛋糕嘛,想要爆頭最關鍵的兩點掌握好,包你做出漂亮的蘑菇頭。做蘑菇頭的兩點主要原因:一、你要有一個瑪芬蛋糕的模具。二、倒入...
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花見烘焙Hanami——巧克力瑪芬蛋糕(6連瑪芬蛋糕模具食譜)
非常推薦的一款巧克力蛋糕,一定要試試哦!表面微脆,內裏絲滑細膩,濃香的巧克力美味難擋。這個配方的量,可以用於一個標準6連瑪芬蛋糕模具,也可以用於一個15cm的圓模。做法屬於全蛋打發的海綿蛋糕,但不需要打發到傳統海綿蛋糕...
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花見烘焙Hanami——草莓奶油瑪芬蛋糕(6連瑪芬蛋糕模具食譜)
造型可愛、口感別緻的一款瑪芬蛋糕,使用春天氣息十足的草莓做點綴,配上香甜的奶油,無限清新甜蜜的滋味太令人難忘了。蛋糕中嵌入了混有新鮮草莓塊的奶油霜,頂部用立體裱花嘴擠出了華麗別緻的奶油造型,玲瓏嬌俏的模樣實在惹...
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棄種瑪芬蛋糕 Sourdough Discard Muffins Cake
這個是用天然酵母-酸種的棄種來製作。此配方可製作10-12個。用料棄種110克雞蛋2個玉米油46克牛奶30克黃糖110克麪粉160克泡打粉1茶匙蘇打粉1/2茶匙鹽1/4茶匙巧克力豆適量蔓越莓適量棄種瑪芬蛋糕SourdoughDiscardMuffi...
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【攪拌即完成】藍莓酸麪包種/魯邦種瑪芬
做了酸麪包種(sourdoughstarter),用不完的面種和其他材料攪拌一下就能完成簡單的瑪芬啦!如果沒有酸麪包種,用家裏的老面種(1:1面水比例)也可以。酸麪包種/魯邦種有什麼不同?哈哈,酸麪包種(sourdoughstarter)是英文翻譯,它在巔峯活...
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乳酪瑪芬蛋糕(多種口味)
奶油芝士口感香醇,搭配女生最愛的草莓和香橙的酸甜,整個蛋糕也能感覺維C滿滿。還有小朋友最喜歡的奧利奧餅乾和巧克力,微苦的甘醇融入濃郁的奶香,別說小朋友,大人吃上一口也是欲罷不能。乳酪的蛋白質搭配上各類營養堅果,老...
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瑪芬小蛋糕
西式蛋糕(QuickBread)的一種,通常是以泡打粉(BakingPowder)或小蘇打粉(BakingSoda)做爲烘焙酵素。不過,英國蛋糕基本上是麪包類的東西;可以放入烤麪包機烤脆後塗點奶油吃,也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。用料黃油125...
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馬芬蛋糕杯香蕉瑪芬蛋糕紙杯蛋糕杯子蛋糕
用料蛋糕熟香蕉一根半液體黃油30克雞蛋半個低粉86克鹽0.5克細砂糖30克泡打粉2克小蘇打2克酥皮熟南瓜籽18克熟杏仁碎18克麪粉15克黃油15克黑糖20克馬芬蛋糕杯香蕉瑪芬蛋糕紙杯蛋糕杯子蛋糕的做法準備好做蛋糕的原材料,...
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芬香~~瑪芬蛋糕
用料雞蛋125克牛奶125克糖粉125克低筋麪粉250克黃油125克芬香~~瑪芬蛋糕的做法1、準備材料:糖份,泡打粉,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,黃油2、將奶油攪打均勻3、分次加入糖份攪打4、而後分次加入蛋液攪打5、攪拌爲發白,均勻即可6、將...
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瑪芬杯蛋糕
用料雞蛋4個(5個也可以)玉米油52克牛奶60毫升泡打粉3克(也可不放)低筋麪粉140克細砂糖60克鹽1克瑪芬杯蛋糕的做法用料,泡打粉我沒放,加鹽把雞蛋打散全蛋打發,細砂糖分三次放,前兩次圖片忘記拍了,第一次打發到魚眼泡放三分之一...
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瑪芬蛋糕杯
簡單快手,內料豐富,酸甜可口用料雞蛋1個玉米油35克泡打粉5克低筋麪粉100克香蕉1根牛奶30克堅果紅棗蔓越莓等適量細砂糖20克(15克更佳)瑪芬蛋糕杯的做法香蕉放保鮮袋壓成泥,加入雞蛋、糖、牛奶、油攪拌均勻篩入低筋麪粉、泡...
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藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin
關注微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!!這是一個非常棒的瑪芬蛋糕,每一口咬下去都有新鮮美味的藍莓在口中爆發。很好的甜點做來給家人吃,如果有家裏的寶貝參與制作更是件樂事。試試這個瑪芬蛋糕一定不會讓你失望的。...