鏡面的3種做法怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的鏡面的3種做法精選專題是專門提供鏡面的3種做法的相關精彩內容的地方,這裏的鏡面的3種做法相關內容,小編都精心編輯,精選優質鏡面的3種做法的相關知識,分享一些鏡面的3種做法方面的經驗知識。
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鏡面的3種做法
用料QQ糖、水克鏡面的3種做法的做法個人喜歡第一種方法...
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鏡面淋面
用料細砂糖300g葡萄糖漿100g水150g煉乳200g吉利丁片10g白巧克力(法芙娜)150g白色澱(油溶性巧克力色粉)3g鏡面淋面的做法吉利丁片涼水泡軟10min備用葡萄糖漿、煉乳、水、細砂糖加熱(水、細砂糖、葡萄糖漿,煉乳、溶解好後關火...
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3種味道
用料調味料1包3種味道的做法海鮮抄手蝦米,紫菜,蔥花,2生抽,1/2香油。拌抄手辣椒麪,蒜末,白芝麻,淋上熱油。1生抽,1醋,1/2耗油,1/2芝麻醬,白糖,鹽。加上煮好的混沌。酸湯抄手辣椒麪,蒜末,白芝麻,淋上熱油。3生抽,2醋,鹽。...
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不用烤箱的芒果酸奶慕斯(有鏡面和無鏡面兩種配方)
做慕斯不需要用烤箱,這款芒果酸奶慕斯口感香甜細膩,孩子們特別喜歡。疫情期間天天宅在家裏,下午朋友的女兒打電話來,軟軟糯糯的聲音聽得我心都快化了:“馮阿姨,我想你和姐姐了,還想吃一個芒果蛋糕……”配方是6寸蛋糕模具的...
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天然酵種麪包3-亞麻籽麪包
這個亞麻籽的處理比較特別,做出的麪包內部溼潤,皮薄。用料天然酵種50克處理亞麻籽亞麻籽38克水132克麪糰高粉A193克水(手溫)145克鹽7克高粉B120克自制橙皮醬(可忽略)35克天然酵種麪包3-亞麻籽麪包的做法提前6-8小時餵養酵種,...
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櫻花鏡面
用料雪碧500克魚膠粉20克櫻花(熱水泡)適量櫻桃泡多幾次櫻花鏡面的做法....
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鏡面蛋
鏡面蛋的臊子就用的醬肉包子的肉餡,我日常喜歡炒一斤冷藏,燒肉末茄子,雜醬麪,螞蟻上樹等等都可以自己舀點出來加熱一下就可以用了,蒸蛋的同時蒸一點肉臊,用料雞蛋3個水210克鹽1克鏡面蛋的做法主鍋加入210克水,敲入3個雞蛋,1克...
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小美版波蘭種麪包+3種口味
我認爲基礎麪包加上任意口味就是不一樣的麪包,這裏用波蘭種麪包做3種口味,其實就是放不同的餡料,2個吐司的量,一個減半,你也可以做成其他造型的麪包,不一定用吐司盒用料波蘭種150克水150克麪粉2克酵母主麪糰雞蛋2個(可以留...
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讓麪包3天不幹的方法——加入種面:湯種和燙種
本篇是麪包基礎的一個普及帖,一些朋友會分不清湯種和燙種,所以在這給大家介紹一下。這兩款種面易操作,即使是新手也能很好掌握做出好麪包。其他種面如魯邦種提子種雖然風味更好但是因爲過程較複雜暫不介紹。共同點:增加面...
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【一種麪糰3種做法】獨創新奇口味山椒麪包
今天我們爲大家推薦的課程,來自謙謙老師,使用山椒製作的特色風味麪包。獨特的口味適合大部分中國胃,清爽微辛,絕對是從未體驗過的麪包滋味。本課程包括了1款小吐司、1款黃金軟式法棍、以及2款薄底披薩。無論是私房店主或...
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泡芙鏡面(基底鏡面)
老師說是藍帶的方子~PS:圖片是上課時拍的老師做噠——————————注意。自己做品質容易不穩定,幹了以後可能會沒這麼亮噢,好多小夥伴做的不是很成功,這個效果我沒辦法保證!我只能說方子是沒問題的。慎做!慎做!慎做!!!可以...
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鏡面蛋羹
記錄一下,孩子們最喜歡的蛋羹,雞蛋和水的比例是1:1.5,劃重點,要加溫水,之前加的生水,有氣孔用料雞蛋220克溫水330克鹽1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴鏡面蛋羹的做法蛋打散加入溫水和鹽,攪勻,過濾氣泡北鼎蒸鍋,上層十分鐘按自己口味...
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焦糖鏡面
用料砂糖139克水23克淡奶油119克吉利丁5克焦糖鏡面的做法吉利丁冷水泡軟砂糖,水煮(火溫不勻時,可以邊煮邊搖碗)至琥珀色煮好的糖淡奶油隔溫水(幾秒)化開淡奶油和糖混合拌勻,放溫後加入吉利丁片封上保鮮膜,放入冷凍取出隔...
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3種餡餃子
用料豬肉克鹽克大蔥根姜魚酸菜蓮藕白菜蝦皮面粉調味料耗油3種餡餃子的做法麪粉+水,和麪,面硬一點好。準備三種餡料:酸菜豬肉餡、白菜蝦皮豬肉餡、蓮藕豬肉餡擀皮包餃子,用不同樣式的餃子區分餡料包好可以放冰箱冷凍,也可以...
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3種冰淇淋
蛋奶酸奶冰淇淋+酸奶冰淇淋+巧克力冰淇淋用料蛋奶酸奶冰淇淋蛋黃1個牛奶25克奶油100克酸奶60克糖?克鹽少許酸奶冰淇淋淡奶油50克酸奶40克糖?克巧克力冰淇淋巧克力30克酸奶(含化巧克力的奶)50克淡奶油50克糖至少15克3種冰淇...
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鏡面果膠
鏡面果膠某寶有賣,但是不經常做蛋糕,一大桶也用不完,就自己做點,偶爾用用吧!用料檸檬汁8克細砂糖15克水60克吉利丁4克鏡面果膠的做法吉利丁泡軟後和白砂糖混合均勻。鍋內倒入清水,放入混合好的吉利丁糖,加熱熬開,在加入檸檬汁...
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芒果鏡面
用料芒果泥150g溫水30g吉利丁片5g(1片)芒果鏡面的做法將吉利丁片放冰水放軟。將150g的芒果攪拌成泥。將已泡軟的吉利丁片放入溫水中,攪拌至融化。將吉利丁水放入芒果泥中,並攪拌攪拌均勻。將含有吉利丁水的芒果泥過篩,倒...
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鏡面
放存3-5天用料2個份六寸魚膠片(冷水泡軟)40克水240克細砂糖400克煉乳120克白巧克力(軟化)400克色素用時再放鏡面的做法做法:魚膠片冷水泡軟拿出隔熱水融化------------------------------白巧克力隔熱水軟化--------------...
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鏡面醬
用料牛奶80克糖粉5克吉利丁5克蝶豆花4克鏡面醬的做法1.牛奶加入蝶豆花粉,拌勻。2.開80度,邊加熱邊攪,讓花粉完全與牛奶融合。3.加入己軟化的吉利丁5克,拌勻,待放涼。4.倒入千層蛋糕頂層,放入冰箱冷凍30分鐘後取出。小貼士此...
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閨女做的系列之3蒸個鏡面的雞蛋膏
系列1說過了不囉嗦用料雞蛋2個閨女做的系列之3蒸個鏡面的雞蛋膏的做法閨女吃了我做了十幾年的雞蛋膏,真是耳睹目染,讓她蒸個漂釀賣相的跟玩似的~當然我跟她說了幾個要領。水跟蛋的比例1:1或者2:1都行,關鍵是要加溫水溫水溫...
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白色鏡面淋面
哈哈😄用料水75克砂糖150克白巧克力150克煉乳。100克吉利丁。15克鏡面果膠200克白色鏡面淋面的做法稱好料糖水煮開加入葡萄糖漿煮至103度倒入巧克力裏攪勻放吉利丁。最後再放果膠好啦小貼士做好的淋面第二天用更好哦...
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法棍/鄉村麪包 - 3種麪糰
把不同的配比記錄下來,方便以後使用。麪粉含量爲250g的麪糰,可以搓成2個短法棍。用料基礎麪糰(含水量76%)麪包粉250g水190g鹽3g乾酵母0.7g基礎麪糰(含水量66%)麪包粉250g水165g鹽3g乾酵母0.7g50%全麥麪糰(含水量70%)全麥麪粉1...
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3種甜酒釀
7-8月室溫做,一般24小時48小時懸浮出酒用料糯米1000克涼白開壺安琪酒麴2包糯米1000克涼開水400ml酒麴1顆(4克)糖水500克糯米1000克酒麴2袋半粒怡寶純淨水550ml3種甜酒釀的做法酒麴酒麴碾碎糯米蒸熟加入純淨水拌酒麴壓實...
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3種皮3種餡組合湯圓
元宵節那天自己包了3種皮:普通、抹茶、巧克力,3種餡:蝦肉、奶黃、黑芝麻,各種排列組合的湯圓~蝦肉和奶黃餡都是現成的,從貝太廚藝生活沙龍做完蝦餃和果汁椰蓉球剩下帶回家的,所以做起來不費多少事兒~用料澄粉20g開水10ml糯...
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抹茶鏡面
原先想做茹絮美食生活的檸檬🍋巴巴露亞!結果我鵝子鬧騰厲害,等去看檸檬醬的時候,已經很厚實了,有種破罐破摔得感覺,想着不能浪費就有了這個蛋糕🍰!口感我比較喜歡,方子數據僅作爲自己參考!用料檸檬醬部分參照茹絮美食生活消化...