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含粉怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的含粉精選專題是專門提供含粉的相關精彩內容的地方,這裏的含粉相關內容,小編都精心編輯,精選優質含粉的相關知識,分享一些含粉方面的經驗知識。

  • 粉蒸茄子,含粉做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粉蒸茄子,含粉做法

    感覺粉蒸的菜都是酥軟香濃的,今天想試一下茄子,正是茄子的季節,買了比較嫩的青茄子,用粉包裹的方式就是吸附食材在蒸的過程中析出的湯汁,吸附了湯汁的粉也是別有一番風味。家裏碰巧有糙米和糯米,做了混合版的蒸菜粉,等以後用...

  • 紫薯雞蛋卷(含低筋粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紫薯雞蛋卷(含低筋粉)

    用料雞蛋1個牛奶25克低筋粉15克鹽1克紫薯餡若干紫薯雞蛋卷(含低筋粉)的做法麪粉,牛奶,鹽,雞蛋,放在一塊攪拌均勻倒入平底鍋中小火煎反個面煎抹上紫薯餡,捲起來,切成小塊成品...

  • 番薯雞蛋卷(含低粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    番薯雞蛋卷(含低粉)

    感覺加低筋麪粉和牛奶的蛋皮比純雞蛋的蛋皮的好吃!!!用料雞蛋1個純牛奶25克低筋麪粉15克鹽1克番薯泥若干番薯雞蛋卷(含低粉)的做法番薯在電飯煲高壓鍋中煮熟之後壓成泥可以過濾,可以不過濾過濾口感更好味道有淡的話,可以加糖...

  • 含油含糖椰子味華夫餅(酵母版 中粉/全麥)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    含油含糖椰子味華夫餅(酵母版 中粉/全麥)

    用料中筋麪粉or全麥粉260克(16只)椰子粉50克鴨蛋2個(or1個蛋用50克奶替換)牛奶100克燕麥30克酵母3克(冬天+1克)鹽3克白糖/紅糖10克黃油15克含油含糖椰子味華夫餅(酵母版中粉/全麥)的做法黃油掰小塊,所有材料攪拌在一起...

  • 肉桂小卷卷(含全麥粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉桂小卷卷(含全麥粉)

    草稿箱還有另一個版本的肉桂卷方子還做過一整盤的肉桂就是考試前突然很想吃花了一點時間用料高筋麪粉(王后軟歐粉)122g酵母3克牛奶127.5克鹽3.5克低筋麪粉50克全麥粉(王后)55克雞蛋液23.5g糖30克黃油35克內餡肉桂粉11.5克...

  • 不含粉類不含味精的手打牛肉丸的詳細做法,不含粉類不含味精的手打牛肉丸做法技巧

    不含粉類不含味精的手打牛肉丸

    之前做這道肉丸的起因是要爲練習咀嚼的寶貝做一道無添加有韌性的肉食。所以連任何澱粉都沒有添加,而以雞蛋清取代作爲粘合劑,更添鮮美。用料牛肉500克蛋清3只細鹽約10g。視個人口味定。黃酒2瓶蓋薑末少量不含粉類不含味...

  • 含60%全麥粉的歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    含60%全麥粉的歐包

    全麥粉浸泡可以使組織柔軟。本來想試試波蘭種(主要怕麻煩,又屯了太多新鮮酵母)但是琢磨一下,活力四射,後發力足,酵母菌活力持久的新鮮酵母也許可以勝任。成品和口感還算滿意,口感不能和高糖高油的甜吐司相比較,只是這種食物更...

  • 不含泡打粉的紅棗糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不含泡打粉的紅棗糕

    本想消耗紅棗,結果吃上癮了!配方不含泡打粉,老少皆宜!可蒸可烤!適用用八寸圓模具,或九寸方模具~用料低筋粉150克紅棗90克水或牛奶90克白糖/紅糖30克酵母3克雞蛋2個小蘇打3克食用油20克不含泡打粉的紅棗糕的做法紅棗去核,上鍋...

  • 青團,木薯粉糯米粉版(含處理艾青)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團,木薯粉糯米粉版(含處理艾青)

    從艾草採摘到做青團,都是一個人第一次完成,說明可操作性強,推薦大家玩一玩。用料艾青鹼水煮艾青用,適量糯米粉和木薯粉比例大約3比1糖根據用量青團,木薯粉糯米粉版(含處理艾青)的做法採摘艾青,長這番模樣。各種類型對吧,都可以...

  • 杏仁瓦片酥(含杏仁粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    杏仁瓦片酥(含杏仁粉)

    這款加了杏仁粉的杏仁瓦片酥杏仁味更加濃郁。用料杏仁片30g左右低筋麪粉40g糖粉35g黃油35g蛋白35g杏仁粉10g杏仁瓦片酥(含杏仁粉)的做法黃油軟化以後,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,慢慢攪拌,不要打發。然後分次加入蛋白,攪...

  • 粉蒸肉(含蒸肉粉製法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粉蒸肉(含蒸肉粉製法)

    豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。用料...

  • 不含泡打粉得瑪德琳的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不含泡打粉得瑪德琳

    用料雞蛋1個細砂糖30克蜂蜜15克低粉45克黃油50克不含泡打粉得瑪德琳的做法雞蛋,糖,蜂蜜,放到一起打發到提起打蛋器蛋糊滴落下來得紋路不會馬上消失低粉過篩後倒入蛋糊中攪拌均勻黃油隔水融化後倒入麪糊中攪拌均勻攪拌好...

  • 家常油條,不含泡打粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家常油條,不含泡打粉

    嘗試了很多種方法炸油條,最後決定記錄下這款,沒有泡打粉沒有其他添加劑,家庭吃比較放心。當然這種不能跟外面賣的比哈,追求那種的得加添加劑才行。用料普通麪粉(中筋)250克雞蛋1個牛奶約110克鹽3克酵母3克玉米油適量家常油...

  • 鬆餅(含鬆餅粉教程)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鬆餅(含鬆餅粉教程)

    今日下午茶冰淇淋加鬆餅😋😍🥳用料鬆餅粉小蘇打35克鹽1/4小勺泡打粉18克中筋麪粉(普通麪粉)300克糖1/2小勺鬆餅麪糊牛奶200克雞蛋1個淡奶油(可不加)15克自制鬆餅粉150克鬆餅(含鬆餅粉教程)的做法準備好自制鬆餅粉,一個雞蛋,牛...

  • 司康餅(含泡打粉版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    司康餅(含泡打粉版本)

    簡單又快手,孩子早餐或放學點心首選。中秋快到了,這個替代月餅吃吧,畢竟少糖健康些。用料中筋麪粉170克糖25克鹽2克亞麻籽粉(可以不放)10克牛奶100克椰子油30g雞蛋黃液半個葡萄乾或蔓越莓幹若干泡打粉8克司康餅(含泡打粉版...

  • 紅豆沙南瓜餅(含麪粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅豆沙南瓜餅(含麪粉)

    麪糰加入少量麪粉,不像純糯米粉做的那麼費牙力,比較好消化;最重要是冷卻後還是柔軟的。我放在冰箱儲存,隔天微波加熱幾十秒再吃,依然十分柔軟好吃。用料南瓜泥(偏幹了)原方90(+90)克糖10克顆粒紅豆沙適量糯米粉120克麪粉30克紅...

  • 荔浦芋頭粉蒸排骨(含蒸肉米粉做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    荔浦芋頭粉蒸排骨(含蒸肉米粉做法)

    粉蒸排骨也是一道看起來好像很麻煩,但其實挺簡單的菜。無非是:打米粉→醃肉→裹上米粉→蒸。要是買現成的蒸肉米粉,就更簡單了。但其實米粉自己打也很容易,現打出來的米粉那叫一個香啊!不過,這道菜浸泡生肉要一小時,醃肉要一...

  • 粉蒸肉(含米粉做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粉蒸肉(含米粉做法)

    做了根本不夠吃的肉,和家人一次性就吃掉了一盤用料五花肉500克大米適量糯米適量八角5顆花椒一把豆瓣醬一勺料酒適量玫瑰腐乳一塊生抽適量粉蒸肉(含米粉做法)的做法米粉做法:1.將大米,糯米(我這裏放了大米三倍量的糯米,喜歡糯...

  • 不含油不含泡打粉入口即化的自制寶寶小餅乾12+的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不含油不含泡打粉入口即化的自制寶寶小餅乾12+

    用料雞蛋清35克紫薯泥20克全脂牛奶15克嬰兒奶粉20克土豆澱粉25克細砂糖(可不加)5克檸檬汁3滴不含油不含泡打粉入口即化的自制寶寶小餅乾12+的做法用無水無油的打蛋盆稱好雞蛋清,連盆放入冰箱冷凍層,注意是冷凍。然後開始...

  • 芝麻土司(含全麥粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芝麻土司(含全麥粉)

    土司自己做用料①高筋麪粉200克全麥粉60克雞蛋一個奶粉8克牛奶130克芝麻5克酵母4克②黃油25克鹽少許芝麻土司(含全麥粉)的做法將①部分放入麪包機進行和麪(我的麪包機是15分鐘),揉好後加入②部分再次按和麪程序。取出放入...

  • 寶寶桃酥(不含泡打粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶寶桃酥(不含泡打粉)

    家裏寶寶很喜歡吃桃酥,外面買的怕含有添加劑和泡打粉,於是就自己弄了一個不加泡打粉,寶寶可以吃的桃酥。用料麪粉350克玉米油150克糖粉100克蛋黃4個玉米澱粉10克鹽1克小蘇打2克寶寶桃酥(不含泡打粉)的做法將玉米油、蛋黃、...

  • 桃酥(含普通麪粉變低筋麪粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    桃酥(含普通麪粉變低筋麪粉)

    疫情期,宅在家裏刷抖音,刷到愛情父母中,吃桃酥那節片段,越看越饞,那就動手吧家裏是中筋麪粉,高筋麪粉都有,唯獨沒有低筋麪粉。怎麼辦呢?饞😋上來的時候就是一股腦的想吃。低筋麪粉:中筋麪粉放蒸屜裏壓實,用手指粗幾個洞,蓋上保鮮...

  • 韭菜盒子(含黑全麥粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    韭菜盒子(含黑全麥粉)

    10個韭菜盒子用料麪糰中粉300克含麥麩黑全麥粉50克50度溫水220ml食用油15克酵母1.5克鹽1/2小勺韭菜餡韭菜300克雞蛋3個或4個食用油一大勺韓國蝦醬15克蠔油25ml香油適量韭菜盒子(含黑全麥粉)的做法麪包桶加入水,中粉+黑全...

  • 青團皮(艾草粉、含粘米粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團皮(艾草粉、含粘米粉)

    青團不是我們這的特產,但是喜歡青草香的食物,用淘寶上買到的艾草粉做了鹹蛋黃青團,加了粘米粉,沒有全糯米粉那麼黏,多了一點點Q彈的感覺,此方可做30個餡料做法好查到,就省略了,鹹蛋黃好吃但有點腥,下次用自己煮的豆沙應該很棒...

  • 自制冰粉(冰粉粉版)含紅糖冰粉和樂山三鮮冰粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制冰粉(冰粉粉版)含紅糖冰粉和樂山三鮮冰粉

    四川的消暑小吃,身在異鄉,買現成的冰粉粉,自己在家做也很簡單。紅糖味的是傳統口味,還有現在樂山流行的三鮮冰粉。用料冰粉粉(冰粉用)7克水(冰粉用)1000克紅糖(紅糖冰粉配料)若干醪糟(三鮮冰粉配料)若干冰糖(三鮮冰粉配料)若干小湯...