東河怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的東河精選專題是專門提供東河的相關精彩內容的地方,這裏的東河相關內容,小編都精心編輯,精選優質東河的相關知識,分享一些東河方面的經驗知識。
-
正宗義烏東河肉餅,義烏人最愛吃的肉餅
做得最多的一款餅,基本上都是半成品做好放冰箱冷凍,吃的時候再現煎,記錄下方子,讓更多人學會,其實方法很簡單,關鍵在麪糰,要醒發到位,麪糰一定要超軟用料麪粉500克鹽一小勺4克左右五花肉適量水300克左右韭菜適量小蘇打泡打粉...
-
東河肉餅(平底鍋版)
東河肉餅是浙江義烏傳統小吃,因產自義烏東河村而以村名冠之。其實它就是一種蔥肉餅,只不過這餅薄得如同一張紙,能透出背後的光亮來,味道更是一絕,鮮香美味,油而不膩!我家小子每次路過餅店都要買一個吃,買來的肉餅感覺滿滿都是...
-
義烏東河肉餅(超準確的配比)
用料麪粉500克鹽5克水260克五花肉500克蔥適量蠔油(放肉裏)1勺醬油(放肉裏)1勺義烏東河肉餅(超準確的配比)的做法麪粉中加入鹽混均勻,水慢慢加入攪拌至棉絮狀,用手揉光滑之後蓋上保鮮膜醒面,天冷醒面可以晚上揉好放冰箱過夜,天熱...
-
春天裏的東河肉餅
網上看到的做法,日常記錄,方便自己以後再做,附一張園區的桃花,疫情在家都不知道外面已經春暖花開了🌸🌸用料普通麪粉300克鹽3克30度左右溫水180ML牛肉餡適量生抽適量老抽適量蠔油適量薑末適量蔥花適量春天裏的東河肉餅的...
-
非遺美食,薄到透光的東河肉餅!
東河肉餅是浙江義烏的特色小吃,其製作技藝,被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。當地政府爲了弘揚飲食文化,還多次舉辦東河肉餅技藝大賽。比賽比的是誰做的餅更薄、更圓、更香!薄圓香,也是東河肉餅的特色。兩個麪餅中夾...
-
【家庭版】東河肉餅
用料中筋麪粉500克水280克鹽5克肉餡400克蔥3根雞精1勺生抽1勺芝麻油適量【家庭版】東河肉餅的做法麪粉中加鹽攪拌均勻加入水和成一個偏軟的麪糰和好的麪糰蓋保鮮膜醒面30分鐘醒好的面分成大小均勻的面劑,這個小面劑大...
-
東河面餅 memo
自用菜譜浙江義烏特色小吃用料中筋麪粉300克鹽3克水175克東河面餅memo的做法材料:中筋麪粉300g/鹽3g/清水175g肉餡:肉末180g(2肥8瘦)/鹽2g/雞精1g/生抽5g/蒜油5g/蔥花15g製作方法:[愛心][愛心]1.中筋粉倒入大碗中,加入鹽攪...
-
要出手套膜的超薄的東河肉餅
義烏特色美食,東河肉餅。用料中筋麪粉500克鹽13克水250克陷蔥或韭菜適量(看個人喜好)五花肉500克要出手套膜的超薄的東河肉餅的做法將麪粉、鹽、水放進盆中攪拌成團,無干粉放進冰箱冷藏2-3個小時經過水合作用就可以輕鬆拉...
-
義烏東河肉餅·小美版
義烏有名的東河肉餅用小美揉了面做肉餅簡單又方便把方子分享給大家用料餅皮:麪粉500克水300克鹽5克肉餡:肉糜500克蔥400克義烏東河肉餅·小美版的做法1.準備肉餡🔹肉餡需要比較細膩不要有大顆粒切入蔥碎拌在一起(蔥不能...
-
正宗義烏東河肉餅
東河肉餅並不僅僅是日常的一道小吃,它還常常出現在許多“重要場合”中。舊時,男方上門相親,只有女方點頭,家中才會端出肉餅招待,寓意百年好合、團團圓圓。每逢節點,家家戶戶都會做肉餅招待賓客。一些婚宴場合,更是少不了肉餅...
-
山寨版義烏東河肉餅
2020年11月23日去義烏參加同學會,晚宴上第一次吃到東河肉餅,驚爲天人,又薄又鬆軟,即使涼了還是那麼招人喜歡,怎麼會有這麼好吃的餅呢?之後桌上的山珍海味全都黯然失色。好東西就要分享給大家,第三天回家打包了40個餅分給親朋...
-
東河肉餅
微信公衆號~荷馬私廚用料五花肉克麪粉克水克蔥根植物油克東河肉餅的做法豬肉一塊,前腿肉或五花肉剁碎豬肉,小蔥蔥花,耗油,鹽,糖調勻溫水和麪,加點鹽,軟一點,醒25分鐘儘量多的肉餡放在一個擀開的麪皮上,將另一塊麪皮蓋上去,捏緊邊...
-
東河肉餅(隨意又好做 )
閒着無聊做餅吃吧😄用料麪粉300克鹽3克水170克蔥幾根五花肉餡隨意克生抽蠔油鹽適量東河肉餅(隨意又好做)的做法1.麪粉➕鹽➕水一起攪拌成絮狀(忘拍了不重要用筷子攪攪就行…)2.揉成團醒發1小時3.分成25g一個面劑團圓抹油...
-
義烏特色小吃——東河肉餅
東河肉餅是我們浙江義烏的特色小吃,始於清朝嘉慶年間,由豬肉等食材製成,鮮香、油而不膩,色澤光亮。用料麪粉500克水275克鹽10克韭菜(蔥,大蒜葉)適量前腿肉250克白糖10克雞精適量義烏特色小吃——東河肉餅的做法500克的麪粉加...
-
義烏東河肉餅
用料高筋麪粉適量鹽1斤麪粉5-7克,天熱可以減少涼水適量小蔥適量五花肉適量油適量義烏東河肉餅的做法高筋麪粉,冷水,鹽,揉成光滑麪糰,注意此處爲較軟的麪糰麪糰蓋上保鮮膜或扣上臉盆防止水份蒸發,放置一旁醒面。醒面後揉麪,揉...
-
廣東炒河粉(商用)
用料粵式炒粉面豉油生抽375克老抽350克蠔油75克味精125克魚露250克鹽50克水375克豉油汁混合煮開,冷卻密封常溫儲存半個月配菜豆芽菜適量洋蔥絲適量香蔥段適量河粉適量米酒適量牛柳適量廣東炒河粉(商用)的做法炒牛柳、洋...
-
東南亞風青醬拌河粉
青醬,是很常用的一種意大利麪醬汁,羅勒和橄欖油香氣濃郁,松子讓質感更上一層樓,十分健康。這道菜裏的青醬並非傳統意大利青醬,原料經過改動,儘管依然保留了青醬的色彩和質地,卻呈現出了東南亞風味。這個東南亞風格青醬是我在...
-
河東美食🌱菠菜卷🌱
菜卷屬於好吃又好做的飯食,每逢春季菠菜大量上市時,當地居民都會用菠菜來卷菜卷,因菜卷皮薄,食材多變,用時短等特點,常常是河東地區人們午餐的家常飯,也算是地道的傳統美食。(韭菜,芹菜,蒲公英,苜蓿等都可做菜卷)今天我就用1元...
-
涼拌三絲(河東三絲)
我們晉南的涼拌三絲又叫“河東三絲”,用的就是紅薯粉絲、黃瓜絲和豆腐絲這三樣,我們在家做不管是什麼絲都是可以的,只要能切成絲的都可以,你想放幾絲都可以,隨你,本來做菜我都是隨意放的,爲了些菜譜,我就專門稱了下重量,大家可...
-
炒河粉廣東
用料河粉1斤綠豆芽適量火腿2條小瘦肉適量老抽3勺生抽2勺蒜苗1小碗鹽/料酒少許醃製肉用青菜1小把炒河粉廣東的做法河粉綠豆芽瘦肉切薄用料酒/鹽/花生油/生粉/醃製好10分鐘左右切好火腿(隨意切形狀)薄一點就好炒蒜苗切4釐...
-
廣東河源話的“捏面”
用料冬菇(7.8個)蝦米,麪粉一斤,香菜和蔥,四個雞蛋,豬肉豬肝廣東河源話的“捏面”的做法香菇7.8個冬菇切好和蝦米炒一下雞蛋打碎煎好感覺焦一點好吃香菜蔥是靈魂,切好備用豬肉豬肝醃好冬菇蝦米炒一下雞蛋煎焦一點,煮的湯更贊哦...
-
河東風味“韭菜扁扁”
“韭菜扁扁”是我們河東地區的農家美食,所用食材都是當地農家自己種的,做法也很簡單,也是河東地區百姓人家的家常飯。用料韭菜200克雞蛋3個餃子麪粉500克蔥1根鹽適量姜適量醬油少許五香粉少許饅頭碎半個河東風味“韭菜扁...
-
河東肉餅
四張餅的量麪粉水1:0.6麪餅每份30克肉餡每份30克用料麪粉150克鹽2克水90克肉沫90克蔥花20克白胡椒粉1勺蠔油2勺鹽2克薑末若干河東肉餅的做法1和麪到無干粉鬆弛15分鐘2再次和麪充分和再鬆弛15分鐘3分成30克每份劑子按...
-
湯河粉(廣東口味)
用料河粉1份生抽2勺油1勺鹽1/3小勺雞精1/3小勺五香粉1/3小勺芹菜1根生菜(茼蒿、小青菜)適量牛肉丸適量湯河粉(廣東口味)的做法準備食材,水燒開,然後加入河粉煮三分鐘撈出2勺生抽+1勺油+1/3五香粉+1/2勺雞精+1/3勺鹽=料汁。...
-
東南亞海鮮叻沙河粉
🌟這裏是3人分量,做的時候請根據實際酌情調整分量。用料叻沙醬(我用的牌子是達昌源)3-4大勺椰漿200ml泰國幹河粉2-3人量新鮮蝦若干只新鮮貝殼若干只新鮮魷魚2條丸子若干顆油豆腐3-4個豆芽200g東南亞海鮮叻沙河粉的做法①...