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自制熟糯米粉糕粉怎麼做更好吃

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  • 自制熟糯米粉(糕粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制熟糯米粉(糕粉)

    製作點心的時候常會用到熟麪粉,尤其是很多餡料中經常會用到它。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。方子爲蒸制,轉自食·色用料普通麪粉1斤自制熟糯米粉(糕粉)的做法將麪粉倒入容器,晃平表面,用筷子戳若干小孔。水開後,大...

  • 自制水磨糯米粉、水磨大米粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制水磨糯米粉、水磨大米粉

    水磨糯米粉和大米粉在很多傳統點心裏要用到,比如:湯圓、糯米餈、鬆糕、蘿蔔糕等等。但買的太貴,現在自己能做,就是去了偏遠不方便的地方,也能自己吃上湯圓了用料糯米(或者大米)克自制水磨糯米粉、水磨大米粉的做法將糯米或者...

  • 山藥紫薯糯米糕——炒熟糯米粉版本的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山藥紫薯糯米糕——炒熟糯米粉版本

    用料糯米粉適量鐵棍山藥兩小段紫薯兩個小的個山藥紫薯糯米糕——炒熟糯米粉版本的做法山藥和紫薯各兩個,去皮切小塊蒸熟。同時用不粘鍋炒熟糯米粉,我用的是水磨糯米粉,第一次製作,一開始就忘記給去皮的山藥和紫薯稱重量,導...

  • 自制黑米黑芝麻糯米粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制黑米黑芝麻糯米粉

    用料黑米100克糯米100克黑芝麻(熟)適量幹百合20克自制黑米黑芝麻糯米粉的做法黑米、幹百合、糯米用水沖洗一下,瀝乾水份平底鍋先倒入黑米和百合,中小火慢炒,糯米容易熟,後放入百合炒成深色在倒入糯米,炒出香味在加入黑芝麻(熟...

  • 自制糖粉(熟玉米粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制糖粉(熟玉米粉)

    糖粉賣的不便宜,而且查了一下,其實就是白糖跟玉米粉混合而成,所以完全可以自己做。這款是熟的玉米澱粉,因爲小的時候媽媽做餈粑的時候,也會把粉炒熟來裹餈粑,所以我也想把玉米澱粉炒熟加到糖粉裏面去,因爲一般糖粉都是作爲裝...

  • 自制水磨糯米粉2(粉碎機版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制水磨糯米粉2(粉碎機版)

    用這個方法也可以做大米粉(粘米粉)。用料糯米克水克自制水磨糯米粉2(粉碎機版)的做法將糯米洗淨,浸泡到水裏2-3天,直到用手一捏,米就成粉末爲止,泡夠時間的米纔是真正的水磨糯米。將浸泡好的糯米放入粉碎機,加入一指節高度的水...

  • 自制米粉 長沙米粉  米粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制米粉 長沙米粉 米粉

    家裏老大太愛吃炒粉啦,考慮到只有炒粉裏的各種青菜會一掃而光,疫情期也無法買,於是逼得爲娘必須動手啦。綜合啦下廚房各位大神們的方子後特此記錄下來,估計會是未來常做的項目啦。🤪🤪特感謝朋友的方子才成此方。用料早稻...

  • 😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉

    記錄生活😁用料黃豆500克糖粉(選加)適量😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉的做法🌹黃豆洗淨濾幹水份放入鍋中開小火不停翻炒全程小火不停的翻炒,讓黃豆受熱均勻炒到表皮裂開大概這種程度,黃豆就熟了,關火晾涼,喜...

  • 如何炒熟粉(熟低粉、熟糯米粉)的詳細做法,如何炒熟粉(熟低粉、熟糯米粉)做法技巧

    如何炒熟粉(熟低粉、熟糯米粉)

    上次廣式月餅課,五仁餡料用到熟糯米粉和熟低粉,大家經常問如何炒熟粉,正好今天做滇式月餅用到熟低粉,錄了短視頻,給大家參考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一樣。△熟粉可以烤制,放在烤盤,送入烤箱中層,大概150℃烤10~20分鐘,中...

  • 炒糯米粉@熟粉@手粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒糯米粉@熟粉@手粉

    愛吃糯糯的,也喜歡搗鼓吃的,這次自己做糯米滋,手粉記錄下😄用料糯米粉100克炒糯米粉@熟粉@手粉的做法糯米粉,哪個牌子我覺得無所謂無水乾鍋一枚,倒鍋裏開中小火不停的翻炒,炒制微微發黃,有糯米香味即可,約用了3-5分鐘(注意事項...

  • 自制糯米粉食譜做法大全,超簡單的自制糯米粉做法步驟

    自制糯米粉

    小時候,農曆十月份到冬月間即十二月份秋天開始,老媽就開始做黴豆腐,甜酒,豆豉,用太陽曬面。用料糯米20斤自制糯米粉的做法糯米用冷水淘1~2次,用水泡2~3個小時,用手捏一下可以捏碎即可濾幹大約半個小時(一晚上也可),請做粑粑的人用...

  • 自制餈粑(糯米粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制餈粑(糯米粉)

    這個份量我們一家三口剛好用料糯米粉80克溫水65克紅糖適量熟黃豆粉適量自制餈粑(糯米粉)的做法糯米粉分次加水用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的麪糰,靜置5分鐘,不用加保鮮膜,讓麪糰蒸發一下水分麪糰靜置好後,用手指按壓不...

  • 自制熟麪粉食譜做法大全,超簡單的自制熟麪粉做法步驟

    自制熟麪粉

    熟麪粉是製作點心的常用材料。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麪粉,因爲炒制的麪粉有一種焦香味,會影響餡料的味道用料麪粉500克水適量自制熟麪粉的做法將麪粉裝入容器中晃平表...

  • 糯米粉自制烤年糕的做法和圖解,糯米粉自制烤年糕怎麼做更好吃

    糯米粉自制烤年糕

    不用打發,不用揉麪,外酥裏軟,香香下午茶☕️用料糯米粉135克雞蛋1個豆奶125ml糖30克泡打粉2克黃油10克香草精1勺糯米粉自制烤年糕的做法雞蛋打散,依次加入豆奶、黃油、糖、泡打粉、香草精、糯米粉烤箱180度預熱5分鐘,烤盤放...

  • 自制年糕~糯米粉粘米粉版本的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制年糕~糯米粉粘米粉版本

    優點就是快速。用料糯米粉150克粘米粉100克水180克黃油10克自制年糕~糯米粉粘米粉版本的做法黃油融化糯米粉粘米粉混合,加溫水調開。快成團時加融化了的黃油,揉成光滑的麪糰。分四份,搓成長條,稍稍壓扁一點點放蒸籠,蒸鍋燒...

  • 粉糯蛋糕 糯米粉蛋糕(糯米粉無油蒸鍋板)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粉糯蛋糕 糯米粉蛋糕(糯米粉無油蒸鍋板)

    因爲買了一袋水磨糯米粉,沒用完就想消耗它。兩年沒做過蛋糕了,在家一時興起便做了一回。吃下去口感軟軟綿綿又粉粉糯糯,雞蛋香味中藏着些奶香,冬日裏暖乎乎的來一塊配着茶吃倒是不錯。用料糯米粉70g安佳淡奶油75g雞蛋4個...

  • 烤箱版熟糯米粉三洋糕粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烤箱版熟糯米粉三洋糕粉

    做老婆餅要用到三洋糕粉,網上一看太貴了,別人分裝的也不知道分裝的乾不乾淨,用鍋炒,那鍋鏟得小心的翻,粉量多的話一不小心粉就濺出來了,不小心很容易糊。還是用烤箱比較好,雖然時間有點長。可自己又摸不準時間,怕沒有烤熟,只好...

  • 自制華夫餅粉(糯米粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制華夫餅粉(糯米粉)

    用料純糯米粉500克(或者糯米粉/低粉350克/150克)白糖185克鹽5克泡打粉10克以上混合均勻備用每次取1份爲70克每份需要混合⬇️可可味和奶味必需二選一雞蛋1只牛奶20克黃油15克巧克力味➕可可粉7克奶味➕全脂奶粉10克自制華...

  • 炒菜鍋自制熟糯米粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒菜鍋自制熟糯米粉

    熟糯米粉平時做糕點和雪媚娘,糯米餈等等都能用到,今天教大家自己在家就可以的熟糯米粉用料糯米飯粉250g炒菜鍋自制熟糯米粉的做法糯米粉一定要小火,倒進鍋裏面不停翻動,炒出來就這樣的對比,微黃。我250g炒了15分鐘不到,量多...

  • 萬能米漿~自制年糕/白粿、湯圓、粘米粉、糯米粉、粉乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能米漿~自制年糕/白粿、湯圓、粘米粉、糯米粉、粉幹

    嘗試用古法制作,這個米漿壓完後可以做年糕、米粉、湯圓、粘米粉、糯米粉等,喜歡什麼形狀就做什麼形狀。用料年糕/白粿:白米、糙米、粳米均可,粳米最佳210g,15大勺湯圓:上述三種米之一和糯米比例2:1水150g萬能米漿~自制年糕/...

  • 自制熟糯米粉的做法和圖解,自制熟糯米粉怎麼做更好吃

    自制熟糯米粉

    自制手粉(做雪媚娘用)用料糯米粉:50克工具:鐵鍋自制熟糯米粉的做法水磨糯米粉50克取鐵鍋,點小🔥倒入糯米粉,用小🔥炒變色,炒熟過篩後裝入盤中小貼士技巧:必須過篩,除去不熟的麪疙瘩和糊鍋的嘎吱...

  • 自制水磨粘米粉&糯米粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制水磨粘米粉&糯米粉

    一個不能出門、沒法買米粉和糯米粉的人用料秈米(長條米)2杯糯米2杯水正常煮飯的水量自制水磨粘米粉&糯米粉的做法秈米(長條米)和糯米各兩杯洗淨,加水浸泡。水量沒過大米,到手指的第一節中間差不多,就是平常做飯的水量。浸...

  • 自制熟麪粉(烤麪粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制熟麪粉(烤麪粉)

    製作各種甜點,有時會用到熟麪粉,現烤的話會影響製作時間,提前烤好儲存會很方便,自制熟麪粉最好的方法是烤和炒,烤比炒更方便一些。用料麪粉200克自制熟麪粉(烤麪粉)的做法烤盤鋪油紙,麪粉倒入烤盤,鋪平,放入烤箱中層,150度25分鐘...

  • 如何做自制血糯米粉好吃 自制血糯米粉烹飪方法大全

    自制血糯米粉

    正月十五要來了,自己做個血糯米湯圓,大黃米湯圓,花生醬,芝麻醬也都自己做。泡米水不要倒掉。我只有小熊料理機一個,質量槓槓滴!用料血糯米粉500克水大約1200克料理機小熊牌300瓦瀝水籃和細密的布各一個自制血糯米粉的做法血...

  • 免烤箱!自制軟糯可口的奶香紅棗糯米糕~(白鯊糯米粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    免烤箱!自制軟糯可口的奶香紅棗糯米糕~(白鯊糯米粉)

    今天給大家分享一款超好吃的的小點心奶香紅棗糯米糕,奶香濃郁軟糯可口,好吃不膩做法超簡單有沒有!不需要用到烤箱,更加低脂健康拌一拌蒸一蒸就可以搞定了甜蜜蜜糯唧唧,吃一口就愛上~只需要準備白鯊糯米粉和白鯊玉米澱粉又糯...