咖哩粉酥脆香腸

咖哩粉與麪粉拌勻,使面衣充滿咖哩香氣,爲平凡無奇的炸物增添不一樣的風味,咬下一口,咖哩的的香氣撲鼻而來,但卻不會有過分濃郁的味型影響食物本身的味道,是道爲炸物加分的料理。

用料  

咖哩粉酥脆香腸的做法  

1. 德國香腸燙熟備用。

2. 水、自發麪粉、小磨坊調味咖哩粉、小磨坊黑胡椒粉、玉米粉拌勻備用。

3. 自發麪粉製作方式: 低筋麪粉1杯+泡打粉1又1/4小匙+半茶匙鹽,拌均勻。

4. 香腸沾滿面糊,再沾均勻面包糠。

5. 起一油鍋熱油後轉小火,把沾好麪包糠的香腸下鍋油炸至金黃色,撈起瀝乾油份即完成。

6. 麪糊一定要比較濃稠,才容易沾滿,再沾麪包粉,纔會均勻哦!

7. 麪包粉如果掉到麪糊中,一定要清理乾淨,不然香腸上外觀會比較不美麗!