蔬菜咖喱面

一個人想吃咖喱又不想炸土豆的時候，煮麪比較快啦！

用料

蔬菜咖喱面的做法

備料！洋蔥切的時候可以先切成兩半水裏泡一下就不會辣眼睛了！
煎豆子，水焯也可以，但我喜歡外面皮是焦的裏面嫩的感覺，煎的時候要注意中小火。
大火炒洋蔥，喜歡爛一點可以久一點。個人覺得洋蔥和咖喱真是絕配，因爲今天做的是蔬菜咖喱，別的都沒有太濃的味道，所以靠洋蔥體味兒。
小蘑菇和尖椒大火爆香，之所以這幾種蔬菜分開焯是因爲各自時間不一樣，分開的口感好一些，小蘑菇很嫩翻幾下就熟，洋蔥要多炒一會兒纔好吃。當然怕麻煩一起炒也沒問題，不用擔心不熟的問題。
煮咖喱。我選的是塊狀的，先放鍋裏化一會兒加水就好
把之前炒好的蔬菜混合澆上煮好的咖喱汁，大火煮開翻幾下，可以根據口味加少量的水，注意咖喱易糊注意翻攪！時間不易過長，冒泡即可關火
炒咖喱的時候可以把水燒上，同時進行不耽誤時間。我本來想煮烏冬面的，但今天沒買到就選了普通的手擀麪，不宜太細。
煮好的面撈起澆上咖喱汁即可！可口的咖喱蔬菜面！