巨無敵香的雞肉咖喱飯
咖喱飯永遠都吃不膩,每次吃外面的總覺得沒有自己做的好吃,也看了一些咖喱飯的教程,自己根據這些教程總結出了一份巨無敵好吃的雞肉咖喱飯。「一人份」
用料
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
咖喱塊 | 2塊 |
鹽 | 3克 |
雞腿肉 | 1只 |
蘋果 | 半個 |
芝士片 | 2片 |
黃油 | 5克 |
紅蔥頭 | 3-4個 |
椰漿 | 5-10克 |
番茄醬 | 1勺 |
番茄 | 1個 |
蠔油 | 小半勺 |
巨無敵香的雞肉咖喱飯的做法
土豆,胡蘿蔔,紅蔥頭,番茄切成小丁
蘋果切成更小的丁,炒軟
雞腿肉用冷血浸泡去血水
下黃油,熱鍋炒雞腿肉直至斷生
不洗鍋,取出雞腿肉,下紅蔥頭丁炒軟,再下其他蔬菜丁,雞腿肉和蘋果
加少許水和兩塊咖喱塊,小火燜煮
濃稠後加入一片芝士片和少許番茄醬,如果不夠鹹可以加少許蠔油和鹽。
小火燉煮15分鐘左右,我切的小塊,容易熟。要時刻看着防止糊。最後加入椰漿攪拌,再關火燜五分鐘。
加上米飯和咖喱,再鋪上一層芝士片,就可以吃啦!
小貼士
注意火候,炒蔬菜時可以大火,開始燉煮就用小火,防止糊鍋,最好時常去檢查,攪拌鍋底。
總之是非常美味的一頓飯!吃不完的可以冷凍起來,下次加熱了吃,味道也很棒。米飯冷加上熱熱的咖喱會更好吃哦!
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