豉味五香鹽焗雞
用料
光雞 | 1只(2斤多點) |
生抽 | 2湯匙 |
五香粉 | 半湯匙 |
鹽焗雞粉 | 10克 |
白糖 | 1湯匙 |
料酒 | 1湯匙 |
水 | 1湯匙 |
姜 | |
蔥 |
豉味五香鹽焗雞的做法
雞斬掉腳和脖子(留住以後煲湯用),雞PG扔掉
雞洗乾淨後,控幹水分
用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁,塗勻雞身內外,醃20分鐘
1/3的生薑切絲,與蔥結一起放進雞的肚子裏面
2/3的生薑切大片,與蔥白一起平鋪在電飯鍋的底部
電飯鍋塗一層薄油,把雞放在薑片上面,剩下的醬汁淋在雞身上
按下煮飯鍵,跳到保溫鍵時,把雞翻一個身,稍涼後再按下煮飯鍵,再跳到保溫鍵時,不用揭蓋,焗10分鐘就可以啦!(每家用的飯鍋可能功率不同,時間也有差異,你可以用牙籤插進雞腿部位,如果很容易插進去,而且拔出來的牙籤是乾的那證明已經熟了,如果插進去有血水流出,那可以再按一次煮飯鍵)
把雞撈出稍涼,就可以斬件上碟了,把醬汁淋上,很美味哦
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