孜然肥牛杏鮑菇
時間:約20-30分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:3人份
用料
杏鮑菇 | 2根 |
肥牛片 | 200g |
小米椒 | 3個 |
香菜 | 2根 |
洋蔥 | 0.3個 |
植物油 | 1大勺 |
蒜 | 2瓣 |
孜然粒 | 2g |
辣椒粉 | 0.5大勺 |
孜然粉 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 0.5大勺 |
蠔油 | 1大勺 |
糖 | 0.5大勺 |
孜然肥牛杏鮑菇的做法
把杏鮑菇切掉頭部,然後用削皮刀削成薄片。肥牛放進大碗裏,澆開水,攪拌一下,然後撈出瀝乾,去掉血水。
中火加熱炒鍋,放入油,放蒜末和孜然粒炒香。然後放入杏鮑菇炒軟,再加入洋蔥絲,炒到洋蔥有點透明。
加入肥牛片,放孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽、蠔油,大火翻炒均勻。
放入香菜段和小米椒圈,炒勻出鍋。
小貼士
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