奶白菌菇營養湯
寫着菜譜,等待廚房骨頭湯變白,白湯之後我還要加菌菇在裏面的。
昨晚說想喝菌菇湯,下班就去菜場採購了,可到家已經7點多,實在不想再動手。
那菌菇湯就改在了今天熬煮。
夏日的廚房真的是熱,廚房和臥室兩重天。
我都能想象到以後的樣子了,大夏天的頭髮全部紮起來,去廚房給一家人做飯,然後吃飯的時候我一個人大汗淋漓的坐着等待降溫,在特別熱的時候是不想吃東西的。
所以在我給自己降好溫,估計家人飯已經吃得差不多了。
你說在廚房裝個空調也不太現實啊,多少油煙啊!那空調不得經常清洗。
在我寫這篇菜譜的時候,回頭看了一遍,發現了好幾個錯別字,如果不檢查估計大家都無法理解我說的是什麼,唉! 以後不粗心了可不可以。
QQ羣1: 438996620
QQ羣2: 234018580
微信羣:694755640 ‘暗號美食’
微信公衆號:VSY233
用料
豬骨頭 | |
生薑片 | |
各種菌菇 | |
鹽 |
奶白菌菇營養湯的做法
準備2個鍋,同時燒2鍋開水,一鍋用來去血水,一鍋煲湯。
將骨肉在沸水中去血水,然後撈出放在砂鍋中,熬煮2-4小時(熬2小時後,湯已經變白了,如果想要湯更濃郁,就多熬些時間,我熬了4小時)。湯白了之後加自己喜歡的菌菇、薑片在裏面,再熬半小時就加鹽,然後就可以享用了。
成品
成品
小美新的個人公衆號,搜尋公衆號“VSY233”或者掃這個二維碼添加。
小貼士
1、砂鍋中的水一定要多,熬煮的時間長,會使砂鍋中的水蒸發,爲了避免中途加水,所以要一次性多加點(熬2小時水會蒸發一半)。
2、如果不放菌菇,可以直接加鹽在骨頭湯中,喝清淡營養的骨頭湯。
3、菌菇建議買白色的,茶色類的菌菇會使骨頭湯變顏色。如果有放蔬菜之類的,蔬菜要關火前放。
QQ羣1: 438996620
QQ羣2: 234018580
微信羣:694755640 ‘暗號美食’
微信公衆號:VSY233
-
湖南過年菜-發肉的做法和圖解,湖南過年菜-發肉怎麼做更好吃
我也不知道這道菜的學名叫什麼,長沙話就叫“fayou”用料麪粉500克雞蛋5個醪糟適量肥肉適量克鹽少量糖少量桃酥開水衝軟研磨胡椒粉25克水適量克食用鹼微量湖南過年菜-發肉的做法兩個桃酥用泡軟泡軟加到麪粉里加甜酒5個雞蛋一丟丟純鹼加胡椒攪拌攪拌,切五花肉上面...
-
年夜飯:孔雀開屏魚/清蒸鱸魚的詳細做法,年夜飯:孔雀開屏魚/清蒸鱸魚做法技巧
蒸的不上火,做孔雀魚用武昌魚最佳,比較薄,切出來更好看用料鱸魚1條油1大勺姜8片蔥3根蒸魚豉油2勺小米辣或大紅辣椒適量年夜飯:孔雀開屏魚/清蒸鱸魚的做法鱸魚這樣處理擺個造型,鋪多多的薑片蔥段,大火蒸6分鐘蒸魚出的水倒掉,擺上蔥辣椒絲,潑熱油,淋蒸魚豉油吃吧小貼士簡...
-
小美年夜飯之年年有魚(豆瓣鱸魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料鱸魚1條豆瓣醬20克泡椒30克泡姜20克油30克生抽15克大蒜3瓣生薑10克糖5克紅薯澱粉加水各2湯勺混合均勻小美年夜飯之年年有魚(豆瓣鱸魚)的做法先做調味汁:泡姜泡海椒入主鍋7速度6切碎,刮入鍋底。加入30克油3分鐘溫度v反轉小勺爆香,加入豆瓣1分30秒溫度v反轉小勺,加...
-
虎虎生威2022除夕年夜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
過年沒有回老家的第二年,在下廚房尋找到很多年夜飯的菜譜和靈感,簡單的食材,給每道菜加個好彩頭,希望新的一年好運加持、順順利利!用料黃魚1條五花肉500克鮑魚6只大蝦24土豆1個玉米1根青豆50克胡蘿蔔1根紅心、白心火龍果各1個木瓜1個牛奶200克麪粉菠菜香菜虎虎生威2...