零失敗冬日必備順滑暖胃雙皮奶，奶味十足（完全不腥

絕對絕對零失敗！我做過很多次了！想失敗都很難，請按照我的步驟做！

用料  

零失敗冬日必備順滑暖胃雙皮奶，奶味十足（完全不腥的做法  

1. 準備好所有食材

2. 牛奶倒入鍋中，時不時攪拌，煮到冒泡泡要撲出來那種，及時關火

3. 牛奶倒入小碗，靜置到奶皮出現

4. 蛋白+檸檬汁+糖 混合在一起 用筷子稍稍打發至有泡泡的狀態

5. 挑起奶皮，小心把底下的牛奶倒回鍋中
   （如果奶皮破掉了或者掉進鍋裏了，沒關係！不影響後面凝結）
   蛋白倒入鍋中攪拌均勻！過篩一遍，倒回有奶皮碗中

6. 蓋上耐高溫保鮮膜，上鍋一共蒸15分鐘，剛開始大火蒸到水開上氣，轉小火

7. 15分鐘後 取出雙皮奶，插一根牙籤，不倒就代表凝起來了，放涼或者溫熱的吃 都可以