蝦乾瘦肉豬腸粉（秒殺炒年糕）

哈韓的年代，更多的帥哥美女愛吃韓國的炒年糕，而我獨獨愛我們中國的豬腸粉！這麼多年，家鄉的豬腸粉未漲過價，還是2元一斤！用我們自己曬的蝦乾和新鮮的豬肉炒一下，美味無比！

用料  

蝦乾瘦肉豬腸粉（秒殺炒年糕）的做法  

1. 蝦乾剝殼，用少許水和料酒浸泡20分鐘。

2. 瘦肉切絲用生抽、蠔油、食用鹽醃製10分鐘，青椒切絲、大蒜剁碎、香蔥蔥白切段，葉子切蔥花，香蔥切段，豬腸粉切小段；

3. 熱鍋下油，放入蔥白和蒜蓉爆香，下瘦肉絲和蝦乾翻炒至香，放入適量的水、生抽、鹽、蠔油燜至汁粘稠，倒入豬腸粉翻炒上色，撒上蔥花和香蔥即可。如果喜歡吃辣，放些小米辣椒或者辣椒醬，顏色會更加漂亮，味道也更好。

4. 強強仔家的蝦乾，自家鮮活烤制，做出來的豬腸粉更鮮更香喲！