媲美卡士的酸奶配方

這個酸奶我女兒和老媽第一次喝的時候，就深深愛上了，以後再做其他配方的酸奶，家人都不喜歡。都是嘴刁的人啊😂😂，如果你們的家人喜歡喝酸奶，那就試試這個配方吧。
❗❗❗❗做酸奶之前必須要做的一件事。就是對容器進行消毒，我用的養生壺做酸奶比較方便。
消毒步驟：1.養生壺燒一壺開水。
                   2.手動蛋抽放到開水裏消毒，這裏的手動蛋抽，你可以換成勺子，筷子等任何攪拌工具，但是都要消毒，用蛋抽純屬是因爲能把菌粉攪的更均勻。
                 3.如果直接用那種玻璃酸奶瓶做酸奶的話，那就把玻璃酸奶瓶放進沸水裏過一下消毒。
切記，這一步千萬不能少。因爲如果有雜菌的話，會影響酸奶的成功率。

用料  

媲美卡士的酸奶配方的做法  

1. 準備好純牛奶，淡奶油，酸奶菌粉。推薦用新疆牛奶。這裏不涉及任何廣告，因爲自己做過實驗，新疆牛奶做出來的酸奶比普通牛奶奶味兒更濃。淡奶油我這次用的總統，小瓶方便，一次一罐不浪費。菌粉暫時用的就是普通的，沒發現菌粉對酸奶口味的影響。糖的話，不建議再減少。太少的話，奶香味兒就激發不出來，如果實在不喜甜的話，就根據自己口味調整吧。

2. 消毒好後，把以上所有材料倒入養生壺內用蛋抽攪拌均勻。養生壺直接按酸奶功能，默認六個小時，或者放入酸奶機中。如果烤箱有發酵功能，可直接調至38度，發酵六小時即可。冬天可適當延遲到八小時。

3. 我一般是晚上做早上起來拿出來，用蛋抽攪拌均勻，分裝到玻璃瓶內。這時的玻璃瓶保持乾燥即可，不用去消毒。分裝好的放進冰箱冷藏。孩子放學回來就可以喝啦！一定要放冰箱，酸奶剛做好的時候，並不好喝。