田園牧羊人餡批

現代人都市生活非常繁忙，相信不少人都向往偶爾的田園生活，而英國人用對大自然的領悟打造出親近大自然的恬靜生活。如果你想體驗英國的田園風光，不妨用這道田園牧羊人餡餅來開啓你的味蕾之旅哦！

用料  

田園牧羊人餡批的做法  

1. 餡料：
   小番茄、嫩菠菜、羅勒洗乾淨切碎；半隻大啡蘑菇切粒；

2. 熱鍋下油，中火炒步驟1的蔬菜至軟身，加入OmniPork新豬肉炒碎；

3. 拌入番茄膏及糖，開蓋燜煮材料至熟透；

4. 批面：
   開水下鹽煮馬鈴薯（約15至20分鐘），去皮切件壓成薯蓉，加入菜油溶液拌勻；

5. 批底：
   罐頭菜油豆用開水沖洗，壓成豆蓉，放入鍋中，加入菜油溶液拌勻。待稍涼後，豆蓉壓入餡批模具成爲批底；

6. 組合：
   1）批內鋪入大啡菇片，再鋪入茄醬蔬菜餡料，最後鋪上薯蓉塗抹均勻，用叉子在薯蓉面畫花；
   2）烤箱先預熱200度，放入烤盤，烤約20至25分鐘，或薯蓉表面至金黃即可。