【樉樉的小廚房】平底鍋就能做出 好吃的酸奶鬆餅 小美版

又鬆又軟奶香味十足，入口即化。

用料  

【樉樉的小廚房】平底鍋就能做出 好吃的酸奶鬆餅 小美版的做法  

1. 雞蛋放入無油無水的主鍋裏，加檸檬汁，插上蝴蝶棒，加入白糖。

2. 先以10分鐘/45度/速度4打發，再用5分鐘/速度4繼續打發。

3. 倒入低粉，注意不要倒在蝴蝶棒上面。

4. 加入酸奶。

5. 以4秒/速度3混合，鬆餅糊備用。

6. 平底鍋刷油，燒熱。

7. 舀入一勺麪糊，小火，在鍋底部撒上少許水，蓋上蓋子燜5分鐘左右。

8. 底部凝固金黃色，翻面，在鍋底撒一點水，蓋蓋子燜5分鐘，表面金黃出鍋。

9. 鬆餅疊起來，淋上酸奶。

10. 裝飾彩糖，即可食用。

小貼士

煎鬆餅時候一定要撒一點水蓋蓋子燜一下哦，這個是鬆餅鬆軟的關鍵。