南瓜麻球 瑪捷斯

超級快手の哄娃小甜點
糯米星人無力抗拒

用料  

南瓜麻球 瑪捷斯的做法  

1. 去皮切塊の南瓜➕糯米粉➕白砂糖一起放進大碗，打兩分鐘

2. 揉好的麪糰分成20克一個的小球，滾上白芝麻。（如果太乾就沾點水）

3. 主鍋倒油，沒過刀頭（一字刀頭）
   煸炒模式  15分鐘/0速/160°
   油鍋開始冒泡時下麻球
   等麻球浮起來後速度調至2A

4. 炸的過程中用小勺子按壓一下麻團
   就可以炸出完美的空心麻團了
   中間也可包入紅豆沙做餡